板栗炖鸡的功效与作用
核心功效
活血止血、延缓衰老、预防便秘
简介
板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。板栗炖鸡主要是吃它们的营养，因此不需要放太多的调味料，放适量盐即可。
功效作用
1、活血止血，栗子性味甘，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。
2、延缓衰老，板栗中含有丰富的维生素、抗氧化剂，可以使皮肤变得更加有光泽。
3、预防便秘，板栗中的维生素b族，可以促进肠胃蠕动，帮助机体消化，预防便秘。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
感冒发热者
不宜同食
1、杏仁
将板栗和杏仁同吃容易出现胃痛的现象。
2、牛肉
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，容易出现腹胀呕吐不消化的现象。
食用方法
板栗炖鸡
鸡腿剁大块，焯水去血；板栗去壳去衣，姜切片;板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水煮沸，加入鸡块;大火炖十五分钟，转小火，炖两小时，最后加入少许盐即可。