现在很多人都喜欢吃辣，特别是天气变冷之后，吃一顿火锅或者是比较辣的菜，吃完之后浑身暖洋洋的，很舒服，但是如果不小心辣椒吃多了，嘴巴又疼又辣也是非常难受的，但是美食又不能不吃。今天跟大家分享一些解辣的小妙招，一起来看看吧。
妙招一、雪糕、牛奶
在夏季吃完辣椒以后，可以吃一个雪糕能够迅速消除辣意。
如果是比较冷的春秋冬季，可以喝一杯牛奶，因为牛奶中所含的蛋白质与人体的很相似，容易被吸收，可以修复被辣椒灼伤的消化道上皮黏膜细胞，同时缓和感觉神经的受刺激程度，不仅可以去除辣意，还能养护肠胃。
妙招二，酸奶
吃火锅时一般时间比较长，火锅温度又高又辣，对肠胃的刺激很大，很容易损伤胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，不仅能够去除辣味，还能够保护肠胃道粘膜，预防因火锅的油腻及其他因素引起的腹泻、腹痛等。
妙招三、糖果或者石凉粉、酸梅汤
一般火锅店会备有糖果或是石凉粉，在吃完辣的东西之后吃一个糖果或一碗石凉粉，能够有效解除辣味。
妙招四、凉性水果
吃火锅或者感觉很辣的时候，可以吃一些梨、橙子等凉性水果，不仅可以去除辣味，还可以起到降火的作用，同时可以保护肠胃，缓解因辣椒吃太多导致的便秘。
妙招五、醋或者柠檬汁
醋和柠檬汁是酸性食物，而辣椒素是碱性物质，在吃辣的时候喝点醋或者柠檬汁，酸碱结合能够有效缓解辣味儿，而且是所有去除辣味中效果最好的。不过也是所有方法中最难喝的。
在这里提醒大家，吃火锅的时候最好不要喝茶，因为茶中的鞣酸会和蛋白质结合，影响营养物质的吸收以及可能发生便秘。也不建议喝凉水和喝酒解辣，这样效果差，且对肠胃刺激大。