今天给大家带来的是《辣椒的那个部分最辣，辣椒最辣的地方居然是这里》的知识，希望你会喜欢。
辣并不是一种味道，而是一种感觉。让你感觉辣的东西，是辣椒里的一种活性成分叫“辣椒素”。辣椒素跟人体接触后，会刺激痛觉神经受体。所以人们在吃完辣椒后，会出现发热、出汗甚至会产生痛感、撕裂感等症状，就是由于辣椒素和感官神经元产生了化学作用而导致。由于辣味刺激到了疼痛神经元，大脑以为有痛苦袭来，因此会释放止痛物质内啡肽。随着内啡肽水平的提高，人就会产生痛快、愉悦的感受。A S Sprouseblum在研究（2010）中发现，内啡肽是参与疼痛管理的神经肽，具有类似吗啡的作用。
所谓的“跑步者的愉悦感”也是因为内啡肽——当运动量超过某一阶段时，大脑会释放出内啡肽，跑步者会感觉到自己身体和心理的变化，觉得身体变得轻盈，心情或狂喜或接近于禅意的平静。
吃辣也是如此，很多人喜欢吃辣，并不是因为吃辣本身，而是喜欢吃完辣后那种酣畅淋漓的愉悦体验。
辣椒哪儿最辣？辣椒素腺体 ，就是梗连着的白块以及白色筋膜最辣。
可能挺多人以为辣椒籽最辣，包括一开始也有研究者认为辣椒素是在种子里合成的。但后来用更精密的研究手段发现，辣椒素是在「胎座」合成的，然后通过子房隔膜运到果肉表皮去，逐渐积累。
辣椒素不能溶在水里，但是能溶在油里，碱性的溶液也可以。
解辣的禁忌：热
辣椒会在加热的时候产生极具刺激性的辣蒸汽，相信大家炒辣椒的时候都感受过。
不要碰眼睛。
如果不慎把辣椒素涂到皮肤上去了，最快的办法是用油洗。
比如涂一层油，用吸油纸吸掉，再涂一层油，再用吸油纸吸掉……直到感觉不到辣了。
为什么建议用吸油纸而不用水冲呢，主要是冷水无法彻底冲掉油脂，要热水才行。
暂时还没有明确的证据表明，吃辣会导致长痘痘。但辣椒中含有辣椒素，它比较活血，可能会让本身的痘痘长得快一点。
为什么很多人都认为吃辣就会长痘？因为吃辣的时候肯定不会只吃辣椒，大概率会是高油高盐高糖的一餐。
比如，糖类食品会破坏激素平衡，刺激皮脂腺分泌，进而堵塞毛囊从而长痘。而很多肉类等食物里含有的亮氨酸，它会引起身体里很多的发炎因子，进而引发长痘。
关于“辣椒最辣的地方居然是这里”的认识到这里就结束了，后续还会继续跟大家分享关于“辣椒的那个部分最辣”的干货，希望对大家有所帮助。