1、主料：面粉750g。
2、辅料：盐10g、菜籽油适量。
3、面粉750g加10g盐，加适量凉开水和面。
4、将面团和光滑，分成四个面团。放入食品袋醒面10分钟。
5、先拿两个面团擀圆。
6、将两个圆面片重叠在一起。
7、两个面片一起擀压。
8、像擀面条那样将面片擀好。
9、将擀好的面皮卷在擀面杖上，然后从面卷上用刀分割开。
10、将面片摆好，切成小条。
11、再将小条斜切成小菱形块。
12、将菱形面片散开。
13、炒锅里放入菜籽油加热到七八成热。
14、取适量菱形小面片，放入油锅中炸。这时菱形面片的两面就鼓起来了，成了果子的形状。
15、用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了。
16、冲好油茶，将果子放在油茶表面即可。