1、芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”，芦笋禾本科植物芦苇的嫩芽，与百合科植物石刁柏的嫩芽相区别。
2、沅江芦苇的幼茎也称为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。
3、地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。
芦笋和竹笋是一样的吗1、不一样，芦笋和竹笋是一样的。
2、芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物。
3、芦笋是为百合科天门冬属多年生宿根草本植物、石刁柏的嫩芽，是以其嫩茎为蔬菜进食。
4、而竹笋为禾本科常绿植物竹的幼芽，其实属于竹子的幼芽也就称之为竹笋。
5、芦笋为直立草本，其可以高达一米左右，茎干平滑细长，外表颜色为绿色和白色，其尾部带有花。
6、而竹笋同样也是细长，只是其外壳有一层笋叶，较为矮壮，外形为圆锥形，下大头小。
芦笋原产于哪里1、芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。
2、已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。
3、芦笋（学名：Asparagus officinalis）又名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。
4、嫩苗可供蔬食。
5、芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。
6、像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。
7、但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。
8、未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。
9、即使生产地域不同，其实不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
10、芦笋又名龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。
11、在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。