小篇今天给分享粳米是什么米?的知识，其中也会对煮饭用籼米还是粳米进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！
粳米是什么米？ 煮饭用籼米还是粳米
1、粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品。
2、水稻有很多种，粳米是其中一种。
3、其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。
4、粳米含有大量碳水化合物，约占79％，是热量的主要来源。
5、粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
6、粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。
7、据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民。
8、主要产于我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。
9、梗米的形态特征：粳米呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。
10、粳米一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，较小。
11、与籼稻相比，分蘖直立，叶色较深无毛。
12、植株较矮，质地较硬，叶片较短，与茎间角度较小，花序主轴较长，小穗数增多，密集，穗重，稃毛较长而密，粒形变卵圆而较短宽。
13、按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米。
14、各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米。
15、大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度。
16、以上内容参考：百度百科—梗米。