1、主料： 珍珠米1小碗, 藜麦1小碗萊垍頭條
2、辅料： 茼蒿(1把), 葱油酥(适量), 干枣肉(1勺), 生抽(适量)萊垍頭條
3、步骤：垍頭條萊
4、?1. 藜麦淘洗干净后，清水中浸泡1-2小时备用，茼蒿洗净控水，切成粒状备用；條萊垍頭
5、?2. 炒锅烧热注入少许油，腊肉片下锅煸炒至出油焦香，将茼蒿粒下锅兜炒几下；萊垍頭條
6、?3. 将腊肉及茼蒿起锅铺在小砂钵底层，珍珠米淘洗干净铺在其中；頭條萊垍
7、?4. 将浸泡过的藜麦铺上砂锅上层，砂钵内注入清水，水量以淹平锅内食材为准；垍頭條萊
8、?5. 将小砂钵坐于火上，大火烧开后，转小火加盖焖煮大约10分钟，中途需要揭盖翻炒几下以免糊底；萊垍頭條
9、?6. 米饭焖煮熟后淋上1汤勺生抽，将葱油酥撒入，与锅中材料拌匀即可出锅。
藜麦饭怎么煮1、藜麦需要多淘洗几次，直至水清澈去除皂苷，避免口味苦涩。
3、淘洗的过程容易掉很多，可以借助蒸笼或者网筛辅助。
5、藜麦需要提前浸泡，因为藜麦胚芽占比高，跑一段时间后细胞吸饱水分，更容易让营养释放被人体吸收。
7、锅里放入足量的清水，水可以多放一点。
8、藜麦冷水下锅，大火煮沸（3分钟）后转小火，煮的时间根据藜麦颜色而定。
10、粮食的饱满、香味，时间到，关火，滤水出锅。
藜麦蒸米饭最正宗的做法1、食材：大米150克、藜麦米（三种颜色红色、紫色、黄颜色混合）50克。
2、工具：蒸汽电饭锅，这种电饭锅可以把大米里的糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，但是含糖极低，煮藜麦饭最合适不过了
3、大米挑选，闻起来有淡淡的稻米香味，粒粒饱满，有自然的光泽。
4、藜麦米有三种颜色，可以一起煮，这样煮的米饭不仅好看，更有食欲，营养价值都是一样的。
5、大米、藜麦米混合之后清洗干净，用冷水浸泡15分钟，沥干水。
6、藜麦米外壳比较硬，浸泡的时间至少15分钟。
7、洗净大米、藜麦米放过滤糖的甑内，然后放入电饭锅，倒入适量的水。
8、一杯米需要电饭锅刻度一格的水，根据自己的米用来，倒入水。
9、合上盖子，按煮饭键，时间约22分钟，煮的藜麦饭，焖3分钟。
10、开盖之后，用饭勺松散米饭，粒粒分明，不沾不腻，香飘四溢。
11、没有菜也可以吃上2碗，真的太香了。