1、鳙鱼；（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。
2、是淡水鱼的一种。
3、有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。
4、外形似鲢鱼，体型侧扁。
5、头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。
6、眼位比较低。
7、鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。
8、多分布在水域的中上层。
9、是中国特有鱼类。
鲢鳙鱼是什么鱼1、鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类（planktivorousfish），通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食<10um的食物颗粒。
2、鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术。
3、鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。
胖头是什么1、大胖头又名大头鱼，头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。
2、分布水域很广，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。
3、鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。
4、性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。
5、生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。
6、滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物如硅藻和蓝藻类和人工饲料。