主料
榨菜 500克
猪肉 250克
辅料
大蒜 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
海鲜酱油 适量
做法步骤
1、买的榨菜头 切成丝不需要太细
2、切好的榨菜丝冲洗三遍，泡20分钟
3、锅中烧水，水开把榨菜丝倒入沸水中煮一下半分钟就可以了
4、煮好后 凉水冲洗下控干水分
5、准备好的猪肉切片或者丝
6、锅中放入油把猪肉炒下，炒至金黄放入蒜，姜
7、炒至2-3分钟放入盐鸡精，海鲜酱油
8、最后放完调料炒2分钟，出锅装盘
榨菜炒肉的做法王刚
原料：榨菜、肉丝、红椒、姜、料酒、生抽、生粉、蒜、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材备用。
第2步、榨菜红椒切丝，肉丝提前用一勺盐一勺料酒一勺生抽适量生粉捏一下，腌制15分钟备用。
第3步、锅中油预热，放入姜蒜炒香。
第4步、放入肉丝翻炒。
第5步、放入榨菜翻炒。
第6步、放入一勺料酒。
第7步、放入一勺生抽。
第8步、放入辣椒丝翻炒两分钟即可出锅
榨菜炒肉的做法王刚
1、 里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部
2、 将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味
3、 锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒
4、 少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀
5、 加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可