材料：鲜红苕粉（鲜）1袋、花生米1把、香菜1棵、榨菜适量、油盐适量、葱1棵、姜1片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、芝麻半汤匙、生抽1汤匙、香醋3汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、
做法：
1、准备好所需材料，香菜切小段，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，将葱花、姜末和蒜末放入碗内，再加入辣椒粉、辣椒粉和芝麻，待用。
2、锅内加入油，冷油下入花生米，小火将花生米炒熟，将花生米盛出待用。
3、锅内再加入适量油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在装调料的碗内，一边淋油，一边搅拌，将调料炸香。
4、锅内加入水烧开，将水量的开水淋在装调料的碗内，再加入盐、生抽、香醋、白糖，鸡精，搅匀，调成酸辣汁。
5、锅内水烧开，下入苕粉，将鲜红苕粉煮至飘起，鲜红苕粉就煮熟了，将鲜红苕粉捞出即可开吃。
6、将苕粉捞出，放到碗内，淋入调好的酸辣汁，再撒上香菜末，放上炒好的花生米，榨菜，吃时拌一下，一碗酸辣可口的苕粉就做好了。
鲜红苕粉的做法
鲜红苕粉做成凉粉特别特别特别好吃。锅里放少许水后开火