化痰止咳。
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
行气止痛，散血止痢。
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
祛口臭。
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花籽，可起到缓解作用。
经常饮用桂花可平衡神经系统，特别是能驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神。
桂花籽吃法：
将干桂花籽用清水浸泡。
将糯米粉用开水和成团。
将糯米粉团用手搓成小丸子。
锅内加清水煮开。
将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面。
加入浸泡洗干净的桂花。
倒入酒酿后再加入几块冰糖。
大火将所有材料煮开后即可。