1、将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，放在冰箱保鲜层。泡发24-36小时，每隔12小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。
2、顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开，这样会发得更大，不要扔掉白筋，白筋也有丰富的营养价值。清理干净海参内壁里边的沙子。
3、将清理好的海参放入无油的锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转小火盖上锅盖煮40-60分钟。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅。煮至能将海参轻轻掐透即可。
4、煮好关火后不要掀开锅盖，继续焖至自然凉透。
5、换新的凉纯净水，放入冰箱保鲜层，泡发36-48小时左右，隔12小时换水一次。泡发到干海参的大约2倍长度。
泡发好后，捞出即可食用。海参沥干水后，单独装食品袋，放冰箱冷冻室存储，以后可以随吃随取。冷冻保存的时间不宜过长，保质期一个月左右，最好2周内食用完。
海心浸泡方法
1
干海星用什么水泡
温盐水泡最好。
干海星可以用温水或冷水泡发，但最好是用温盐水泡，这样还有杀菌消毒的作用。干海星需要泡很长时间，这期间要记得定时换水，这样才能让干海星口感和质感更好，烹饪起来香味才更为纯正，更美味。
2
干海星要泡多久
一般要泡一天才行。
干海星泡的时间较长，一般要泡一天才行。若是用冷水泡的话，则可能2天才能泡软。在泡制的过程中最好换3至4次水，有利于保障海星的品质。