解冻好的战斧。
用厨房纸讲牛排表层的血水擦干。
大蒜切开，用来擦拭牛排表面，用于祛除腥味。
撒上现磨的黑胡椒和海盐，用玫瑰盐，可以多撒点，毕竟牛排很厚，然后涂抹一层橄榄油，用初榨的会更加好，然后给牛排做一个充分的按摩。
充分按摩，放置钟。
期间的钟可以准备配菜：将洋葱切好，土豆切好，苹果切好。
煎锅加热，放入黄油，等油开后加入刚才擦拭牛排的大蒜以增添香味。
等到锅内冒烟，始终用大火去煎牛排，正面，反面，侧面同样自己把握时间，将牛排封边。
把煎好的战斧从锅里拿出来，放到烤盘里。再次撒一遍黑胡椒和海盐，然后放上配菜，将大蒜切开也放在牛排表面。
放入预热好的烤箱，中层，上下火，烤钟，全熟。
将牛排从烤盘取出摆盘，撒上百里香，一定要静置钟，然后就可以开动啦！