1、碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。
2、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
3、它也是一种工业用化学品，固体50°C以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270°C时完全分解。
4、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
5、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
6、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠溶液是什么颜色1、碳酸氢钠又称为小苏打，白色晶体，溶于水，其碳酸氢钠水溶液为无色透明状。
2、它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
3、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
4、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
5、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
Na2CO3和NaHCO3的色态以及化学性质1、名称 碳酸钠 碳酸氢钠
2、色态 白色粉末 细小白色晶体
3、溶解性 易溶于水 较易溶于水
4、热稳定性 很稳定，受热不分解 不很稳定，受热易分解
5、与酸反应 反应较快 反应激烈