在农村逢年过节都会杀鸡宰鹅，便于过节食用，但这农民却用白酒“杀鹅”，让许多人不能理解。
据农民大哥说：“宰鹅不同杀鸡，像鸭子、鹅神经系统较强，即使割过喉咙，还能坚持长时间不死，在地上不停拍打，这样看着很痛心，于是就想到用白酒的方法”。这样宰鹅时它没有什么知觉，看似有点“残忍”，其实也是最佳的选择。
灌下白酒后，鹅刚开始能好好走路，慢慢的开始摇摇晃晃起来，最后躺在地上了。家里的孩子也是跑来看热闹，天真的喊着：“这鹅，喝醉了，这鹅喝醉了”。
农村家里养的鸡鸭、鹅等家禽非常美味，特别是老母鸡用来熬汤大补，貌似现在只有在农村方能知道真正的土鸡、土鸭等。
这鹅成为了饭桌上的一道“美食”，白酒“宰鹅”一方面让鹅减去痛苦，另一方面鹅肉也更加美味，是一个两全其美的好办法。