蓬菜

１、蓬蓬菜去掉老的部分，洗净。

２、放入开水锅中焯水两分钟。

３、捞出后立即过冷水。

４、蒜捣成泥加盐　醋　生抽调成料汁。

５、将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中。

６、加入少许香油调匀即可。