为什么闽南中秋要博饼？
博饼（跋饼），是闽南人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是闽南人对历史的一种传承。相传，中秋博饼，是郑成功屯兵时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气，命部将洪旭发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今闽南地区独具特色的民间习俗。
中秋博饼，起源于泉州府思明州（今厦门岛），传说由郑成功的部将洪旭发明，是闽南地区特有的由饼文化外延的一种汉族民俗活动。博饼是中秋节时的一种大众娱乐活动，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。传统的奖品为大小不同的月饼，共计一会，设状元1个，对堂2个，三红4个，四进8个，二举16个，一秀32个。相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。
在闽南地区，中秋赌饼也已成为一种商业活动和大众游戏[1]。福建人民出版社1985年出版的《福建风物志》记载：在泉州一带，中秋节有“夺状元饼”的习俗。 在台湾中部和东部地区的一些城乡以及台湾离岛金门县，至今还流行中秋博状元饼的习俗。在金门，金城镇吴厝社区发展协会每年庆祝中秋社区联欢晚会，都有博状元饼大赛。
闽南的“博饼”状元怎么来的？
博饼，又叫作“跋饼”，是闽南地区独有的中秋传统活动，博饼可以说是闽南人在欢庆中秋的保留节目。据传在明末清初期间，郑成功据守在闽南地区抗清时，为宽释士兵中秋相思之情、鼓舞战斗士气，推敲设计出中秋博饼1.0版本的规则，全军将士在中秋博饼中开怀畅饮之余，伴着骰子叮叮当当撞击红碗的声音，充满欢乐的气息。
流传至今，博饼的基本规则已日臻完善：
（1）道具：博饼大红碗、6个骰子。
（2）投掷顺序：首先指定1人为起点掷两颗骰子，由起点逆时针方向数到两颗骰子的合计点数位次的人，为本次博饼的起博者，依次逆时针掷骰子。
（3）大小：从大到小依次是状元（状元插金花、六抔红、六抔黑、五王、五子带一秀、五子登科、状元）、榜眼（对堂）、探花（三红）、进士（四进）、举人（二举）、秀才（一秀），各奖项分设奖品，博饼活动进行到各奖品全部分发完结束，具体大小如下图：
（4）轮空：如果有骰子掉出大红碗，本轮作废，下轮轮空。
（5）追奖：对堂以上的奖品在博完后，后来获得者向反方向离自己最近的获得者追得奖品。状元追奖，点数需要大于被追者的大小，如最近的获得者大于自己，则再往前追，没有比自己小的则追奖失败。
（6）王中王：如果有多桌同时进行博饼，最后各桌的博饼状元最大者再进行一场博饼活动，决胜“王中王”。
“博饼”活动喜庆热闹，代代相传，既可作为中秋阖家团圆“序天伦之乐事”的温馨活动，也可作为单位、公司兼具庆功嘉奖、提高凝聚力的破冰之举。每逢中秋时分“家家摇骰子，户户碗觞声”，“博饼”已经成为了闽南地区中秋节日一张独特的名片。
厦门博饼游戏规则是什么？
厦门博饼游戏规则：一般是10人1桌，当然可多可少，太少没气氛，太多，如超过12人，一则奖品会相对变少，二则每圈时间偏长影响气氛。首先指定1人（一般是本桌年长位高者）取两颗骰子扔出数点，如n点，由扔者开始逆时针方向数到第n个人，该人为本次博饼的起博者。逆时针依次，每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里（再强调一次哦，一定是要用瓷碗骰子才能跳的起来，增加旋转次数，增添气氛），众人依次投骰子，看骰子的点数得饼。如果骰子掉出大碗，本轮就作废，到下轮继续参与（传统是下一轮不能投，要空一轮）。有1个＂四点＂的得一秀饼（秀才）．拿完为止．共32个。有2个＂四点＂的得二举饼（举人）．拿完为止．共16个。有4个相同点数的（红四除外）得四进饼（进士），拿完为止．共8个。有3个＂四点＂的得三红饼，拿完为止．共4个。若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂饼（榜眼，探花），共2个。博状元的大小等级：是根据古时候朝廷的官阶作为参照考量的标准。有1个“四点”的得一秀饼（秀才）。拿完为止。共32个。有2个“四点”的得二举饼（举人）。拿完为止。共16个。有4个相同点数的．（红四除外）得四进饼（进士），拿完为止。共8个。有3个“四点”的得三红饼，拿完为止。共4个。若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂饼（榜眼，探花），共2个。
博饼游戏规则
博饼规则一般是5至10人1桌，当然可多可少，太少没气氛，太多，如超过12人，一则奖品会相对变少，二则每圈时间偏长影响气氛。以下是我整理的博饼游戏规则，希望能够帮助到大家。 首先指定1人，一般是本桌年长位高者）取两颗骰子扔出数点，如n点，由扔者开始逆时针方向数到第n个人，该人为本次博饼的起博者。 逆时针依次，每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里（再强调一次哦，一定是要用瓷碗骰子才能跳的起来，增加旋转次数，增添气氛），众人依次投骰子，看骰子的点数得饼。如果骰子掉出大碗，本轮就作废，到下轮继续参与（传统是下一轮不能投，要空一轮）。 博状元的大小等级 是根据古时候朝廷的官阶作为参照考量的标准。 有1个“四点”的得一秀饼（秀才）。拿完为止。 共32个。 有2个“四点”的'得二举饼（举人）。 拿完为止。共16个。 有4个相同点数的（红四除外）得四进饼（进士），拿完为止。共8个。 有3个“四点”的得三红饼，拿完为止。共4个。 若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂饼（榜眼，探花），共2个。 状元有很多等级，以下状元等级是从小到大排列，具体为： 若是有4个红的“四点”，则为状元，比较另外两个骰子点数的大小，点数大者为胜。 有5个相同点数的，俗成“五子登科”，比起4个“四点红”的状元要大。首先，5个红4最大，叫“五皇”后面带的那个不同的叫点数，如：5个4带一个1，那么叫五皇带一，五皇带六为最大；再者，其他数字的5个相同，为“五子”，然后比不同的那一个几点，点数大者胜。（而五子当中就没有比较相同的那5个的点数了。） 若是4个红的“四点”加上2个“一点”，则称为“状元插金花”。 若是6个除“四”以外的点数，称为“六抔黑”依俗是关灯大家抢饼，比较晦气，但现在，几乎不抢了。“六抔黑”不算状元。 若是6个“四点”，称为“六抔红”，是最大的状元，可拿走所有奖品。[1] 所有的奖品都拿完了才算博饼结束，就算状元出现了，但其他的份额仍有奖品，那么这局博饼就不能算结束。