芡实是什么东西
1 芡实是什么 芡实这个名字肯定很多人都不知道，也不认识这种东西，那么要是说睡莲呢，是不是很多人都知道了，其实芡就是睡莲的一种，在我国很多地方都有种植，适应能力很强，芡实就是这种植物的干燥种子。 2 芡实的介绍 芡实是这种植物的书名，其实在我国各地还有很多不同的叫法，比如：鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实等。 3 芡实什么时候成熟 芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。 4 芡实的营养价值 每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物78.7克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。
芡实怎么吃
芡实的吃法和做法如下：1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。2、芡实薏米粥--祛湿止泻等。芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。
芡实是什么 芡实是什么植物的果实
芡实是睡莲科植物芡的果实。芡实又名鸡头米、鸡头实、水芡实等，是睡莲科芡属一年生水生草本植物。芡实的沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺。叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。
芡实产于中国南北各省，生在池塘和湖沼中。芡实喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱，生长适宜温度为20-30℃，水深30-90厘米。芡实的采收时间为9月中、下旬，芡果采回后要及时进行加工。芡果全部收完后，要立即清除衰老植株和准备种植下茬作物。芡实素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。
芡实是芡属下唯一的一个物种，有南芡和北芡之分。南芡，也称苏芡，为芡的栽培变种，原产苏州郊区，现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带，植株个体较大，地上器官除叶背有刺外，其余部分均光滑无刺，采收较方便，外种皮厚，表面光滑，呈棕黄或棕褐色，种子较大，种仁圆整、糯性，品质优良，但适应性和抗逆性较差。
北芡，也称刺芡，有野生也有栽培，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡，地上器官密生刚刺，采收较困难，外种皮薄，表面粗糙，呈灰绿或黑褐色，种子较小，种仁近圆形、粳性，品质中等，但适应性较强。
平常如果要食用芡实，最后先将其外层种皮去除，之后将其清洗干净，然后可将芡实生食，也可选择将其放入锅中煮熟，和银耳或者薏米等其一起熬粥食用，其口感和莲子相似。但是不可食用过量，并且腹胀的人不适合吃。
芡实是什么植物的果实
芡实是睡莲科的一种果实，形状为球形，籽粒外层厚假种皮，乳白色，外层有深紫色或红棕色种皮，属于典型的被果，一般分布在中国北方和南方省份，其一般从8月初采收，每7天应分批采收，整个生长期收集10批，前一批果实在后一批果实开花后回落到叶子下才能收获。芡实是植物果实芡实是睡莲科的一种果实，形状为球形，大小为5-8mm，外层有深紫色或红棕色种皮，属于典型的被果。芡实是种子吗芡实不是种子，芡实属于一年生水生草本植物，一般分布在中国北方和南方省份，其一般从8月初采收，每7天应分批采收，整个生长期收集10批左右，前一批果实只有在后一批果实开花后回落到叶子下才能收获。芡实种子含有淀粉，用于食用、酿酒和制副食品，入药能够补脾肾，它的全草是猪饲料，也可以做绿肥。芡实长什么样子芡实果实是花包的假果，果实有刺或或无刺，花盏宿存，尖口状，处于果实顶端，果实整体形状如鸡头，果实大，一般重0.5-1.0kg，内分多室，成熟种类约100-200粒。芡实果实的籽粒呈圆形，还比较大，大概1.1-1.7cm，百粒重约154g，籽粒外层厚假种皮，乳白色，有许多红斑。芡实的功效与作用芡实原产于中国和东南亚地区，我国多有栽培，芡实具有一定的除湿作用，适当服用有消除浮肿的效果，此外，脾虚和腹泻的人也可以服用芡实来调节和止泻。