怎么学做饭 如何学会做饭
1、食材：菜谱1本，智能手机或者电脑1部/1台，电饭煲1个，微波炉1台，电烤箱1台，大米400克，食材若干。
2、学习烹饪要先学会煮饭。如果是一家三口人吃饭，一般400克的大米就足够。把大米洗净倒入电饭煲，加入水超过米平面大概1.5厘米左右即可。然后设置好电饭煲并通电。由于电饭煲的程序是设置好的，大家静静等待就好。
3、学会了最基本的煮饭，接下来就要学会如何做菜了。这里需要大家购买一本菜谱，或者在手机上下载一个菜谱APP软件，以方便随时查阅。也可以在电脑上学习，大家选择自己喜欢的方式就好。
4、有了菜谱之后，接下来的任务就是从最简单的家常菜学起，循序渐进。
5、家常菜做熟练之后，接下来就可以向更高等级发展。可以尝试不同菜系，不同种类的菜肴。
6、在学会了各种菜系，进入到更高层次之后，大家还可以尝试着学习面点，糕点等的做法。同时，还要学会如何运用微波炉和电烤箱等工具。
7、学习贵在坚持。每天学习一点点，经过不断地积累，相信你的厨艺一定会有大的提高。
新手怎么学做饭
新手学做饭的方法：1、想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。2、在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。而且应该打开窗户，让烟散发出去。3、最基础的调料瓶是食用油、食用盐、味精，当这三个用得得心应手的时候，可以加入更多的调料瓶，比如酱油等等。4、目前网上也有很多的做菜网站，因此，可以下载一个APP，然后跟着学即可。新手学做菜技巧：1、切肉记住一句话：横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少，顺着切就可以了。牛肉质老即纤维组织，筋多即结缔组织多，必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切又称为顶刀切,才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。2、热锅凉油很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大。植物油里面含有的反式脂肪很少。但是，油温过高会产生反式脂肪。3、清洗菜蔬菜买回家都要清洗，因为怕有残留农药，所以一定要在水里反复清洗，即使用浸泡法，过十分钟后最好也要换一次水。这里我还是隆重推荐大家用淘米水，用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药—遇酸性物质就会失去毒性。4、加盐一般现在营养学家都提倡大家后放盐，除了有些菜必须先放盐的除外，比如做烤，炸类食物，后放盐还有很多好处:当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味，如果在咸味相同的情况下，后放菜的盐量要少于先放的，所以后放能达到少放盐的作用。当炒叶类蔬菜时如果先放盐会让蔬菜的鲜味和维生素损失，菜的色泽也不好。5、火候这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。