怎样快速剥掉花生皮
快速剥掉花生皮可以将花生放入烧开水的锅内焯烫30秒，把花生米捞出沥干水分后，就可以轻易去掉上面的外皮。此外也可以将花生米洗净，再把花生米放入锅内炒熟，之后将花生米盛出，这样它的外皮也可以轻易被剥掉。 1、焯水 想快速剥掉花生皮可以先往锅内倒水并烧至沸腾，再把花生米倒入锅内焯烫30秒左右，之后捞出花生并沥干水分，就可以将花生上面的红皮揭掉。 2、炒熟 此外也可以把花生米清洗干净，再把花生米放入锅内炒熟，之后将炒熟的花生盛出，这时也可以轻易、快速的将花生皮剥掉。 3、暴晒 把花生米放在太阳底下暴晒几个小时后，花生米的外皮中的水分会流失，同时会出现略微起皱的情况，最后用手指揉搓花生米，它的外皮同样剥掉。
怎么脱花生皮
1、采用湿法脱皮，即将花生米浸泡后，进机脱皮，脱净率较高；2、筛选处理与设备调整花生米进入脱皮机之前，须进行筛选处理，不经筛选的花生米，会出现大小不均的现象，只有大小均匀的花生米才能脱掉红皮；对此，在使用设备之前，对花生米应严格进行筛选处理，并对脱皮胶辊进行间距调整，间距的大小要随花生米的大小而定，一般情况下，两脱皮胶辊之间的距离应小于所脱花生米平均直径2至3毫米左右；3、浸泡顺序与时间浸泡顺序与时间的关系是该工艺的一个技术关键，实践表明：最佳浸泡顺序和时间是：先冷浸30分钟，再热浸0点5到1分钟，此时的花生米，内凉外热，整体水分饱和，表皮受热膨胀，趋于脱落，极易脱皮。