制作粉蒸排骨的时候，需要选择什么样的排骨？
想制作粉蒸排骨的时候要选择纯排骨，这样制作起来吃的才比较美味。而且在制作过程中要注意火候，只要火候适中，做出来的味道才比较好。首先制作美食是需要耐心，注意粉蒸排骨最佳的时间也很重要。粉蒸排骨制作口感，经常做还都是很有经验的，但是购买排骨一定要挑选新鲜，这样做出来才比较美味。有很多人都很喜欢吃，特别是小孩子每一次吃的时候都比较满意。注意火候粉蒸排骨的时候要注意火候，起到固定的作用可以定时。首先将排骨焯水清洗干净，然后用调料进行搅拌，不会的时候是可以去学习，因为网络上面有很多粉蒸排骨的做法。毕竟这道菜很美味，想要学习也非常的简单。平时没事的时候想要改善伙食，都是可以学习。现在的生活比较发达，可以通过网络学习到很多东西，像这种菜品也是很常见的。注意时间不管是做任何菜的时候都应该注意时间，特别是粉蒸排骨，最佳的时间也是很重要的，不能蒸的时间比较长。时间长的话，就会出现咬不动的现象。粉蒸排骨大概在十五分钟左右，时间也不可以太短，太短的话，排骨根本就没有煮熟，吃起来不会入味儿。粉蒸排骨提前是要做好相关的准备，香料做都是要根据自己个人口味进行调理。做菜有经验的人都知道，反正排骨想要入味，提前香料是最重要。撒上葱花香料口感很不错，吃起来的味道也比较可口，比饭店做的还要好吃，毕竟自己在家里做干净卫生是很放心。不过对于自己来说就是一个做饭小白，看着别人做或者是自己在网络上查询都很懂得，但是自己下手就会做毁。
粉蒸排骨怎么做好吃？
粉蒸排骨怎么做好吃，粉蒸排骨想要做出来好吃，一定要选择新鲜的排骨，排骨要处理干净，排骨要先腌制入味，可以用芋头、土豆等一起来蒸，这样做出来的粉蒸排骨软嫩入味，软烂脱骨，太好吃太过瘾了。粉蒸排骨是一道四川的传统名菜，主要就是用排骨、红薯、土豆、蒸肉米粉等蒸制而成，粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，深受很多人的喜欢，是一道老少皆宜的美食，我也是很喜欢吃，每次跟朋友一起去饭店吃饭，都要点上这道粉蒸排骨，好吃又过瘾，其实自己在家做，制作也是非常简单，下面就来分享一下粉蒸排骨怎么做好吃。一、制作步骤1、食材：排骨、红薯、米粉、姜、盐、白胡椒粉、五香粉、酱油、鸡精、花椒粉、香菜、葱、油、料酒、白糖、蒜、花椒2、把排骨洗干净，剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，多冲洗几遍，沥干水分放盆里，把葱姜蒜洗干净切末放进排骨里。3、再加入盐、白胡椒粉、五香粉、酱油、鸡精、花椒粉、白糖，用手充分地抓均匀，也可以根据自己的喜好口味放调料，盖上保鲜膜，腌制一个小时，排骨腌制时间越久排骨就会越入味。4、腌制排骨的时间，来炒米粉，也可以买现成的，我是自己炒得，把大米提前洗干净，晾干水分，放进锅中，小火慢炒，要不停地翻动，防止炒糊。5、炒制一会后，加入一点花椒，一起翻炒，要一直炒至大米颜色变黄，香味浓郁，关火盛出来晾凉，晾凉后倒进料理机中打碎，不要打的太碎了，粗一点口感会更好。6、排骨腌制好以后，把打好的米粉放进去，使每块排骨都能均匀地裹上米粉，把红薯洗干净，去皮切块，喜欢吃土豆、芋头的也可以用土豆、芋头来蒸，把香菜洗干净切段。7、把红薯铺在盆子下面，再把排骨均匀的铺在红薯的上面，放进蒸锅，大火蒸制，蒸1个小时左右就可以了，打开锅盖，香气扑鼻，出锅后撒上香菜段，太过瘾了，非常的好吃。二、粉蒸排骨小技巧1、做粉蒸排骨，一定要选择新鲜的排骨，排骨剁小段后，要用水浸泡半个小时，把血水浸泡出来，再洗干净腌制，这样做出来的粉蒸排骨味道鲜美。2、排骨一定要提前腌制一下再蒸，可以根据自己的喜好口味放调料，一定要抓拌均匀，多腌制一会，排骨腌制的时间越久，排骨就会越入味，做出来的粉蒸排骨就会越好吃。3、做粉蒸排骨的米粉可以直接买现成的，也可以自己炒制，炒制的时候，一定要用小火，不停地翻动，防止炒糊了，不要打的太碎了，粗点口感会更好。4、做粉蒸排骨，下面可以放上红薯、芋头、土豆等一起来蒸，这样蒸出来会更好吃，蒸出来的排骨还不会油腻，吃起来会更好吃。5、蒸制的时候，蒸锅里多加点水，防止蒸干锅，蒸制的时间要掌握好，蒸制的时间太长，排骨就会过于软烂，蒸制的时间不够，排骨会不熟，也不够入味，根据自己的实际情况来定蒸制时间。总结：软糯入味、又香又不油腻的粉蒸排骨就做好了，真的是太好吃，太过瘾了，家人们都很喜欢吃，营养丰富又好吃，制作又非常的简单，做粉蒸排骨的时候，可以根据自己的喜好加入芋头、土豆、红薯等一起蒸，这样蒸出来会更好吃，排骨还不会油腻，只要按照我上面说的方法来做，保准做出好吃的粉蒸排骨，喜欢吃的都赶快试试吧！
粉蒸排骨怎么做？
排骨适量土豆适量五香蒸肉米粉适量姜适量白胡椒粉适量糖适量老抽适量生抽适量蚝油适量粉蒸排骨的做法步骤1准备材料。2排骨斩小块放清水里泡去血水。3加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4拌匀后腌制约30分钟。5拌入蒸肉米粉。6再加少许水或高汤拌匀待用。7土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。请点击输入图片描述9赶紧趁热吃吧。◎排骨下面可以用红薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。◎排骨换成五花肉一样好吃。
粉蒸排骨怎样做？
粉蒸排骨粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台，做粉蒸肉也变得更简单了。一、主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克二、辅料：酱油25毫升、。香葱 10克三、粉蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净后砍 成小块。2、准备好一碗五香蒸肉粉。3、把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。4、倒入一些酱油抓拌均匀。5、把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。6、把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。7、出锅后撒上葱花即可上桌。四、小窍门五香蒸肉粉中已有盐和辛香料，所以不用放盐和其它调味品，只要拌匀腌制即可蒸制。