大盐商

扬州盐商又称两淮盐商淮山一般指明清时期承担盐运销的扬州商人他们的原籍为什

早在公元前486年，扬州就开始建城。扬州地处大运河与长江的交汇点，南临大江，北接黄淮，成为“南北大冲，百货云集”的水陆交通枢纽，是古代水运效能最大的枢纽港之一。我国海盐的主产区正是在淮河盐城一带，扬州邻近最大的海盐产场——江苏境内淮河以南和淮河以北的两大片产盐区。有了地利，就有天时和授权。运盐主要依靠水路码头，扬州城外沿运河一线，运商云集。

食盐专卖在唐代已是扬州城市经济发展的重要因素。到元代，扬州因盐而成为江淮地区的政治、经济、文化、军事中心。明清时期，扬州盐商与广东行商、山西票商一起，并称清代中期全国三大资本集团。扬州盐商的主力军是徽州商人，盐业的巨大利润，吸引他们走向盐业中心扬州。扬州也因盐商聚集和盐业商贸繁荣，成为江南第一大都会，人口达50万。【摘要】
扬州盐商又称两淮盐商淮山一般指明清时期承担盐运销的扬州商人他们的原籍为什【提问】
早在公元前486年，扬州就开始建城。扬州地处大运河与长江的交汇点，南临大江，北接黄淮，成为“南北大冲，百货云集”的水陆交通枢纽，是古代水运效能最大的枢纽港之一。我国海盐的主产区正是在淮河盐城一带，扬州邻近最大的海盐产场——江苏境内淮河以南和淮河以北的两大片产盐区。有了地利，就有天时和授权。运盐主要依靠水路码头，扬州城外沿运河一线，运商云集。

食盐专卖在唐代已是扬州城市经济发展的重要因素。到元代，扬州因盐而成为江淮地区的政治、经济、文化、军事中心。明清时期，扬州盐商与广东行商、山西票商一起，并称清代中期全国三大资本集团。扬州盐商的主力军是徽州商人，盐业的巨大利润，吸引他们走向盐业中心扬州。扬州也因盐商聚集和盐业商贸繁荣，成为江南第一大都会，人口达50万。【回答】

乾隆下江南，大盐商聘请名厨制作淮扬菜，乾隆为何吃罢却连连摇头？

在乾隆下江南的时候，一位当地的大盐商为了讨好他，花大价钱请来当地有名的大厨，为他制作了一桌地道的淮扬菜。但是乾隆吃了却频频摇头，这是究竟是为什么呢？难道真的是淮扬菜不好吃吗？六年后，乾隆再次下江南。这位盐商仍旧不死心，这次他请来了十位大厨，让每人做上几道拿手菜。他先试吃一下，尝过之后再决定是否要献给皇上吃。经过长时间的努力后，这位盐商再次为乾隆摆下一桌淮扬菜，但是这次的结果依然和上次一样。这回盐商可就纳了闷了，我们淮扬菜不好吃？还是说皇上他不好这口？光纳闷不行，他得打听一下这件事。经过多方打听，他终于明白其中的原因了。原来，御厨们怕皇帝吃完其他菜之后，会喜欢上这道菜，然后将做菜的大厨带回宫里。这样肯定会影响他们的地位。于是，他们买通了给皇帝端菜的太监，让他们在皇帝吃的每道菜里放上白糖。大家想想，这菜里加上白糖，除去甜口的菜，其他的菜还能好吃吗？怪不得乾隆摇头呢！

为何明清扬州多盐商？扬州的盐商都来自何地？

盐是我们现在在日常生活当中必不可少的一个调味品，做菜的时候，最基本的一个步骤就是要放上盐，盐现在在我们的生活当中也是非常便宜的，几块钱就可以购买得到，但是放在古代的话，盐还是比较宝贵的一种东西，而且有着专门的盐商，这些贩卖盐的商人几乎都是腰缠万贯。在明清的时候，盐商在扬州出现的最多，因为扬州是当时的政治，经济中心，而扬州的盐商大部分都来自安徽。古代都城现在，在我们国家的每一个省都有着省会，一个省的省会就是这个省的政治，经济和文化汇聚的中心点，而在古代的时候，不同朝代也都会在全国各地选择不同的都城。都城就是相当于现在的首都，有着非常重要的地位，扬州放在古代的时候，它的地位就堪比现在的上海，是很多王朝都会互相争夺的一个地盘，所以扬州在古代的地位和影响力是不容小觑的。盐商众多扬州既然是政治，经济，文化中心，那么它肯定是有着自己的优势的。在西汉的时候，七国之乱当中吴王就控制了江南地区，因为在南方气候比较潮湿，有着很多的河流，所以获取鱼盐就会方便很多，吴国的国都就是现在的扬州。那个时候的扬州可以说是全国的经济中心，发展非常的迅速，经济也非常的发达，而且因为它盛产盐，所以在它本地就出现了很多的盐商，大部分都是运往都城外的生意。徽商居多扬州有如此多的盐商，除了有本地的之外，还有很多从外地进入到此地做买卖的商人，其中大部分商人都是从安徽引进的，因为安徽在地理位置上和扬州有着近水楼台先得月的关系，离扬州比较近，再加上徽商在经营的时候并没有急于求进，而是一步一个脚印的立稳自己的脚步，所以在那个时候，徽商一步一步的成长，为了当时最大的商人，牢牢地把握着扬州的经济命脉。