干锅土豆片的做法？
说到土豆的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的生活当中，土豆也是一种比较常见的食材，而且土豆的价格非常的便宜，家家户户都能消费得起，再加上土豆非常耐存放，所以很多忙碌的上班族都会买一些土豆放在家里，想吃的时候随时就可以拿出来制作美食，特别的简单方便。土豆的营养价值也是非常的丰富，含有多种我们人体所必需的营养物质，经常吃对健康也是非常有好处的，而且土豆的饱腹感也是非常的强，每次吃上一点就会觉得饱饱的，这样也可以适当地减少一些主食的摄入量。土豆算得上是一种比较百搭的食材了，不管是自己单独制作还是搭配着肉类一起制作，都是非常的适合，而且也适用于任何的烹饪方法，不管是哪种做法都是非常的好吃。其实我们吃得最多的应该就是酸辣土豆丝了，很多人在饭店都喜欢点上一道酸辣土豆丝来吃，搭配着米饭也是非常的下饭。但是经常吃也总觉得吃腻了，想改换一下口味，就算是同一种食材也喜欢变换着不同的花样来进行制作，今天就跟大家分享一种土豆的其他做法，相信很多人也都是非常的喜欢的，就是干锅土豆片吃起来的口感，麻辣过瘾的特别好吃，如果你也喜欢吃土豆的话，可千万不要错过了这种吃法哦。家庭版干锅土豆片，做法简单几步完成，拿肉都不舍得换！干锅土豆片食材：土豆，辣椒，花椒，葱，蒜，生抽，老抽，豆瓣酱，白芝麻。做法：1、首先我们从市场上买一些新鲜的土豆，把土豆放在清水当中冲洗干净，然后去掉外皮再用清水冲洗一下，用刀切成稍微厚一点的片状，一定要切得厚薄均匀，否则在制作的过程当中也没有办法保证同时成熟，切好之后放在清水当中浸泡一会儿，不仅能够去除多余的淀粉也可以防止跟空气接触氧化变黑。2、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后把土豆片放进去，焯水不要煮的时间太久，等到土豆变透明，马上捞出来控水备用。3、然后我们把青椒和红椒清洗干净切碎，生姜大蒜切片，干辣椒切段备用。4、起锅烧油，等到油热之后我们先把花椒放进去炸出香味，然后再加入豆瓣酱，炒出红油，接下来再加入葱姜片和干辣椒，继续炒出香味。5、最后再把我们抄好水的土豆放进去，翻炒一下，加入生抽，老抽，食用盐调味搅拌均匀，出锅前撒上白芝麻和葱花装饰一下就可以了，这样一道色香味俱全的干锅土豆片就制作完成了，而且也不会像饭店那样做出来的口感过于油腻，吃起来比肉还要香，学会之后赶快试试看吧，如果你还有什么更好的做法也欢迎留言，我们一起分享。
干锅土豆片的做法有哪些？
土豆干锅片做法：1.准备好所有的食材。主料：土豆2个、莴笋150g、胡萝卜30g、培根2片、青椒1个，辅料：橄榄油适量、豆瓣酱30g、酱油20ml、白糖1g、料酒10m、香油适量、红辣椒2个。2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片。4.煎至土豆片变透明微黄盛出。5.底油爆香葱姜。6.放入培根炒香。7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。9.加入酱油。10.加入料酒。11.加入白糖继续翻炒片刻。12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。13.加少许鸡精，淋入香油。14.翻炒均匀关火。15.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。【拓展资料】一、马铃薯（学名：Solanum tuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。二、马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其它谷物产量高且易于管理。后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙古、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。三、须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10～20cm；叶柄长约2.5～5cm；小叶，6～8对，卵形至长圆形，最大者长可达6cm，宽达3.2cm，最小者长宽均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6～7条，先端略弯，小叶柄长约1～8mm。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1cm，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5～3cm，花冠筒隐于萼内，长约2mm，冠檐长约1.5cm，裂片5，三角形，长约5mm；雄蕊长约6mm，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8mm，柱头头状。果实圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5cm。种子肾形，黄色。
干锅土豆片的做法
干锅土豆片的做法步骤如下：做法一食材准：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。步骤：1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。2做法二，食材：土豆、青辣椒、胡萝卜、豆瓣酱。干锅土豆片步骤：1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片。3、用刚才煎土豆片剩下的青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
干锅土豆片的做法
起锅烧油放入土豆片煎至金黄捞出后，往锅内加入姜片、葱白和豆瓣酱炒出香味，再倒入土豆片翻炒均匀。之后调入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蚝油、生抽，撒上葱花、香菜、白芝麻、蒜片翻炒均匀，美味的干锅土豆片就做好了。 干锅土豆片的制作方法 准备食材：土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、蚝油、香菜、芝麻。 1、土豆洗净去皮切片，再浸水洗去淀粉。蒜切片，葱白斜切成片，葱叶切葱花，香菜切碎备用。 2、起锅烧油，油热后放入土豆片煎至金黄捞出备用。 3、往锅内加入姜片、葱白和豆瓣酱炒出香味，再倒入土豆片翻炒均匀。 4、往锅内倒入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蚝油、生抽，最后撒上葱花、香菜、白芝麻、蒜片翻炒均匀，美味的干锅土豆片就做好了。