面包机的做法和配方及步骤 面包机的做法和配方及步骤 是什么
1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。 2、接下来倒入面粉和酵母。 3、将面包桶放进面包机卡好。 4、选择“和面”程序，20分钟，开始。 5、等差不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。 6、一次“和面”程序完成后，面团的状态还不够,建议再启动一次“和面”程序。 7、另外，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会 8、让面团湿黏影响面筋，所以建议开着盖子。 9、用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。 10、扔进提前软化的黄油，再重复一次“和面”程序。 11、取出来检验一下，可以撑开成不容易破裂的大片薄膜为宜。 12、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。 13、取一份，均匀擀开。 14、将擀开的皮折成三折。 15、转90度后再次均匀擀开。 16、由上而下紧密卷起。 17、三个都做好，并排放入面包桶。 18、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。 19、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。
面包机做大米面包的方法是什么 关于面包机做大米面包的方法
1、按照顺序把除了米饭跟油以外的材料放入面包机桶内，依次是水，鸡蛋，盐、糖、面粉、酵母粉。
2、选择程序9，也就是大米面包，然后就交给面包机啦，或者你可以提前就把所有的材料都放入。
3、看时间显示，和面程序才进行了18分钟就已经打到扩展状态了。
4、加入橄榄油。
5、加了橄榄油以后和匀，面团就变的非常光滑了。
6、把面团拉起来查看了一下，面筋已经很韧了，达到了完全阶段
7、面包机提示加料的声音响起，放入米饭。
8、当面包机进入烘烤程序的时候，在面包表面刷一层蛋液，这样烤出来的面包颜色会很漂亮。
9、我选择的是500克，烧色浅，烘烤40分钟就完成了。
大米面包机的使用步骤
1、首先将180ML水加入大面包桶内2、将1大勺植物油加入到面包机桶内3、将2/3小勺盐加入到面包桶内4、将一大勺糖加入到面包桶内5、将一大勺奶粉加入到面包桶内6、将2杯面包粉加入到面包桶内7、最后将1+1/2小勺干酵母菌倒入桶内8、把面包桶放入机内安装到正确的位置9、合好上盖，插好电源10、首先按下“面包菜单”，然后选择“重量”，最后按下“开始”无需看管，烘好自动停机