夜场管理怎么做
怎么做一个出色的夜场经理
怎么做一个出色的经理
是一位优秀的策划者，决策公司的发展方向、计划公司的经营战略规划及程序设计。这个人要有良好的个人领导形象、业务专长和取得最高经济效益的自信心，并有超前思想和危机意识。能根据公司的规模、设施等级和人员等因素，设计出既能随时适应当前社会大环境、又有别于同行业（条件允许还要使同行看到但做不到）的经营摸式，使该场的模式、卖点、特色和靓点成为全面品牌。
怎样做好夜场管理
1、大到方针政策、小到一针一线的管理，完善企业内部，让企业内部管理无机可乘。①去执行，去主动做，安排到每个环节点上。②做好好保姆，让一切井井有条。③观察下一级干部们的能力怎么样、有没有尽心尽责。④员工不怕笨，就怕较劲（像《士兵突击》里的许三多）⑤多鼓励员工，发现其优点和潜力，如：我的老服务员***天生内向、胆小，音乐声很大时他大声叫喊锻炼胆量，成为后来优秀的管理干部。 2、让程序管理一切、让制度约束一切，让计划发展一切，让执行做好一切。 3、凡事做到有章可循、有据可查、有人执行、有人监督、有所总结。①场子每天营业中发生的情况，每次开会，每个部门迅速把新出现的和存在的各种问题解决掉。②跟单到人、反对只说不做。 4、大问题按步骤筹备：从问题的确定、计划方案设定、进行评估、审批及沟通实施。小问题立刻解决。归根结底就是执行力度，执行的怎么样。
ktv服务员管理制度
量贩式KTV顾名思义，就是大量经营的KTV，具体点就是包厢类型多，数量大，价格便宜。量贩式KTV和量贩商场一样，靠微利多销取胜。音响，音像效果要跟好一些。比较适合专业的K歌一族。
普通KTV也分两种，一种是量贩式的缩影，规模小，利润小，单一经营。还有一种就是夜场，夜场的特点是经营特色，一般除了包厢，还有演出台，舞池，休闲屋等。酒水及包厢费价格大多比量贩式要贵。
管理制度的不同源于客户群体的不同。前者多为品牌经营，实力雄厚，注重企业文化建设，讲求的是一个团队，有健全的管理制度，比如什么该惩，什么该奖。公司也不会因为某个能力突出的人离开而无法运转，同样也不会因为某个能力特别低下的人而严重影响公司利益。而后者场面比较复杂，不管是员工，还是客户，背景都比较复杂，因此也更加注重管理人员的个人能力。可以说每个场子都有每个场子的特点，你在这个场子罩的住，不代表在另个场子也罩得住。员工有全职，兼职，吧妹，公关，坐台，妈咪，普通服务员，怎么协调这些人在一起工作，这不是通过规章制度可以规定死的，而是要靠管理人员个人魅力。我在这两种场子都做过管理，个人经验。。
如何做好夜场高层管理？
管理的真谛在“理”不在“管”。管理者的主要职责就是建立一个象“轮流分粥，分者后取”那样合理的游戏规则，让每个员工按照游戏规则自我管理。游戏规则要兼顾公司利益和个人利益，并且要让个人利益与公司整体利益统一起来,让每一个员工的潜能发挥到极限,为公司带来财富并忠于公司.如果高层管理者只着重管而不着重理,那么就只是条框式的管理,员工也只能从事一些机械性的工作而无法创造性的完成工作,员工的个人特长将会被压制而无法拓展.如果所制定的制度本身就不合理,那么带来的副面影响就会更大.
责任、权利和利益是管理平台的三根支柱，缺一不可。缺乏责任，公司就会产生腐败，进而衰退；缺乏权利，管理者的执行就变成废纸；缺乏利益，员工就会积极性下降，消极怠工。只有管理者把“责、权、利”的平台搭建好，员工才能“八仙过海，各显其能”
工作标准是员工的行为指南和考核依据。缺乏工作标准，往往导致员工的努力方向与公司整体发展方向不统一，造成大量的人力和物力资源浪费。因为缺乏参照物，时间久了员工容易形成自满情绪，导致工作懈怠。制定工作标准尽量做到数字化，要与考核联系起来，注意可操作性。
正人先正己，做事先做人。管理者要想管好下属必须以身作则。示范的力量是惊人的。要勇于替下属承担责任，而且要事事为先、严格要求自己，做到“己所不欲，勿施于人”。一旦通过表率树立起在员工中的威望，将会上下同心，大大提高团队的整体战斗力。得人心者得天下，做下属敬佩的领导将使管理事半功倍
提高员工素质和能力是提高管理水准的有效方式。学习有利于提高团队执行力，便于增强团队凝聚力。手把手的现场指导可以及时纠正员工的错误，是提高员工素质的重要形式之一。但是指导必须注重技巧，就象勘弥大师那样要保护员工的热情。管理者必须避免教训式指导，应当语重心长的激励员工提高自身业务素质。除了现场指导外，还可以综合运用培训、交流会、内部刊物、业务竞赛等多种形式，激发员工不断提高自身素质和业务水平，形成一个积极向上的学习型团队。给他们更大的空间去施展自己的才华，是对他们最大的尊重和支持。不要害怕他们失败，给予适当的扶持和指点，放开你手中的“每个人都希望用自己的能力来证明自身价值雄鹰”，让他们翱翔于更宽阔的天空。
怎样才能做好一个夜场管理?
夜场日常事物管理、经营管理、员工管理等。具体的工作职责：1.根据公司政策，履行公司委派的各项职责，并定期如实地向老板做简要汇报。2.对各种商品进行研究之后再采购，以满足顾客的各种需求，完成即定的销售目标。3.负责以下各方面的成本控制：应付职工工资总额、食品、酒水及后勤供给，并以最小的成本换得最优的质量。4.协调夜场的各种服务功能，监督并激励员工。5.定期检查夜场的卫生，以及各种设备的功能是否正常。6.如果需要，协助各方面的工作并处理顾客投诉。7.负责招聘及解聘员工，检查考勤卡，评估员工表现，进行员工培训。8.负责夜场的安全体系。9.负责夜场的盘存，计算销售成本。10.通过合理地定价，有效地宜传及促销，提高夜场食物和酒水的销量。夜场经理个人素质：1.精通与夜场经营方式相应的技能。2.有很强的敬业精神，善于与人交往，能够建立良好的人际关系。3.组织能力强，能够妥善安排夜场各项日常事务。4.重视员工培训，有编写培训计划和授课的能力。
夜总会干什么的？
夜总会，泛指各类夜生活娱乐场所。但大致上都与舞蹈有关，而客人大都属成年人并会喝酒。一些地区的夜总会，设有舞池、乐队或DJ，提供歌舞表演。中式夜总会，或称中式酒楼夜总会，于20世纪中期的香港曾经甚为流行。中式夜总会从西式夜总会演变而成，提供中式晚饭或饮宴，部分设有舞池供顾客跳舞。而表演主要包括歌手演唱中西流行歌曲、或粤剧等演出，表演性质较为健康，适合成人及儿童欣赏。一些团体或商业机构的大型活动如周年晚宴等，早年亦常于中式夜总会举行。在香港体育馆等表演场地落成前，某些著名歌手如罗文及徐小凤的演唱会亦有在中式夜总会举行。日式夜总会：1、日式夜总会是由日本的高级夜总会演变而来，于20世纪80年代至20世纪90年代中期，香港经济起飞时期曾经在香港甚为流行，其消费在当年，以至21世纪初的消费指数而言，皆甚为惊人。2、日式夜总会与舞厅相似，设有舞池，以妈妈生作为领班，并由舞小姐陪伴客人跳舞喝酒耍乐。在全盛时期，日式夜总会也举行各种不同种类的舞蹈及歌手演唱等表演。3、1990年至1997年是日式夜总会的全盛期。1997年后，香港经济经历多年的调整期，加上制造业等商业活动及应酬相继北移，及澳门博彩业的积极发展，标榜极高消费及豪华享受的日式夜总会逐渐在香港式微。4、部分著名夜总会迁往邻近香港的澳门及广东省继续经营。而2000年代，类似形式的夜总会在广东省深圳、东莞一带亦甚为盛行。4、1990年代香港的日式夜总会主要集中于尖沙咀东及湾仔。以上内容参考：百度百科-夜总会
夜总会怎么消费
问题一：酒吧和夜总会，怎么消费划算点。。？ 20分 夜总会最好有认识的领班、妈咪 订个包房 附带就睡 和人家熟悉的话 还能送你酒水
看有多少人 多大包房 而且看城市 平均水平 6人的中包800 大包1500 酒水够和 碰上促销更是没问题。这些唱歌也就够了
至于其他的服务项目 那就看你的消费能力而定了 一般那的妹子一晚上只能出去一次 比较高 1500摆平 在包房内消费500 摆平 经济发达的南方城市除外 好像杭州坐 台喝酒就要500以上消费吧 各地不一样 别拿1线城市和2 3线比就行了。
酒吧其实也一样 定个卡座 或者 进包房 5 6个人的话 酒吧 夜总会 一般晚上 人均1000你能尽兴
一般人均500 800也就差不多了 特殊服务不在此列 只包含酒水 包房 妹妹的台费 公主 少爷的服务费
问题二：夜店怎么消费，干什么的 夜场
一、夜场：
夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、娱乐会所等场所。
二、夜场共同特点：
为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。
三、酒吧、DISCO、夜场、会所的不同点： 区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。 区分特点夜场 装饰档次设备设施有无大型节目表演服务功能消费情况 酒吧一般一般无或有一定的音乐演奏、歌手演唱舞池、酒吧比较低 DISCO一般一般或进口无Disco 大厅、KTV有高有低
夜总会豪华高档进口有Disco 演艺大厅、KTV、清吧、雪茄屋、红酒屋有高有低 会所豪华高档进口有演艺厅、KTV 、清吧、餐厅、客房、游泳池、健身中心、桑拿比较高
夜场的分类
一：KTV
二：酒吧
三：夜总会
四：歌舞厅
五：演艺厅
六：娱乐会所
夜场行业术语
少爷――源于台湾称呼。指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深男服务生。
客务专员――也叫DJ 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV包房内为客人点歌的资深女服务员。
公主――指在高档夜场专门靠拿小费在KTV包房服务的资深女服务员。
壹打――通常指壹打啤酒12支，半打6支。
IP＝1安士（30 ml左右）。
醒目――醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。
飞单――指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。
窜房――指服务员在工作中，在看所属区域（KTV包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。
HIGH房――指在DISCO夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO音乐的包房。
HIGH客――指在DISCO夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客”
客务经理――指在DISCO夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。
黄单――指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。
ORDER单――又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。
打白板――指在KTV的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。服务员称之为“打白板”。
内保、外保――统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。
冰杯――顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。
混饮――指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。
净饮――指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。
查场――又叫查牌，指当地警察为配合 *** “黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。
督察――即监督、察看指在夜场专门负责监督、察看一切公司运作事务而设的特种管理人员。
灯头――又叫营销。专指在DISCO、HIGH场对拉客订座人员的称呼。
HIGH神――指经常习惯到DISCO夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请专业DJ师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。
问题三：夜店里是怎么消费的？ 分三种
1，吧台。就是在调酒师的吧台，一般没有最低消费
2，散台，就是舞池旁边的小圆桌，一般可坐4个人，最低消费大概400左右吧
3，卡座，是沙发。有大有小，一般最低消费700-2000左右。
价钱各有不同仅供参考，
第一次的话可以抓个吧仔让他们带你
问题四：夜总会消费大概多少钱 不会很贵的（除非那些招ji的）；去夜店人多就人均200到300左右足够了，一个人100到200元吧。
问题五：夜店怎么消费的 分三种
1，吧台。就是在调酒师的吧台，一般没有最低消费
2，散台，就是舞池旁边的小圆桌，一般可坐4个人，最低消费大概400左右吧
3，卡座，是沙发。有大有小，一般最低消费700-2000左右。
价钱各有不同仅供参考，第一次的话可以抓个吧仔让他们带你
问题六：夜总会里面消费很贵吗 夜总会消费会比较高，不同价位的都有的。
夜总会，泛指各类夜生活娱乐场所。世界各地的夜总会，性质及定义皆不尽相同；于夜总会内进行的主要活动也有相异之处，但大致上都与舞蹈有关，而客人大都属成年人并会喝酒。一些地区的夜总会，设有舞池、乐队或DJ，提供歌舞表演。还有一些举办聚会,团体活动也在这里。
问题七：夜总会进去怎么消费想尝试 不去最省钱。如果一定去，记得要在外面喝的差不多了，但头脑还要清醒再去，因为里面的酒 果盘 就是瓜子花生都贵的很，酒足饭饱了去最多每人一只啤酒，再随便要点东西，就够了，包房唱歌又免费。只唱歌 不吃东西，会省很多。
问题八：九宇夜总会怎么消费的 每个找工作的无非都想找个真实的，稳定的，而且能赚钱的，我这里就是。现在网上帖子太多真的也有假的也有，但是这种就一定是假的，有很多帖子上面都写着直招司机，技师，仓管，歌手，助理，化妆师，调酒师等等很多乱七八糟的职位供你们选择，聪明的人一看就知道这样的都是那些没良心的黑中介骗人的把戏，不相信你就去试试。确定我说的没错再回来找我，做过夜场的女孩子都知道，像我们这样自己带队的哪有这么多乱七八糟的职位给你们啊，所以女孩子们找工作要注意了。夜场姐妹也不容易，所以一定要找对人你才能赚到钱才能不会被骗。各位美女我话都说到这个地步了要是再被骗了我就无话可说了
本人带队直招：（不收取任何形式的押金、进场费、管理费、介绍费等等）。我们客源多而稳定生意红火，绝对不会出现几天上不到班的情况，挣钱不是梦。每个做夜场的女孩都不想东奔西走的找场子，就算日新俩三千，三天打鱼两天晒网，到头来也赚不到什么钱。都想找一个能稳定的可以挣到钱的场子和一个好的领队。如果你们也是这样想的，那么就请相信我，我这里就是你们不二的选择，如果你犹豫了错过了，那就只能怪你们自己了
问题九：去一般的夜店一次要消费多少？ 去婚恋网站