大米鱼

米鱼是什么鱼？

学名鮸鱼，俗称大米鱼，简称米鱼。属鲈形目、石首科、鮸鱼属鱼类。属暖水性近底层鱼类，主要产卵区在舟山北部岛屿。 分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。形态特征：体侧扁，略延长。口腔内为鲜黄色，上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚最大。体背部为银灰褐色，腹部灰白。背鳍灰黑，软条的基部具数列小圆鳞，占软条高度的1/3。尾柄细长，尾鳍楔形。扩展资料生活习性：鮸鱼为暖水性底层鱼类，栖息于水深15～70 m，底质为泥或泥沙处。白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。鮸鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。属于捕食性鱼类，摄食小型鱼类、关足类和十足类如黄鲫、青鳞鱼、小黄鱼和鳍鱼等，以及对虾、中国毛虾和鼓虾等虾类。参考资料来源：百度百科-鮸鱼参考资料来源：百度百科-米鱼

米鱼是什么鱼

米鱼是鮸鱼。米鱼，形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。 米鱼是鮸鱼。米鱼，形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。

鱼米是什么做的?

鱼米多是以低值鱼为原料，经炊煮、去头、去脏、去骨，将其肉干燥而制得的成品。鱼米以其营养丰富，贮存、食用方便而颇受人民群众欢迎，它不仅是内陆人民喜食的干制品，也是沿海群众在非渔汛期的上乘调味品。【摘要】
鱼米是什么做的?【提问】
鱼米多是以低值鱼为原料，经炊煮、去头、去脏、去骨，将其肉干燥而制得的成品。鱼米以其营养丰富，贮存、食用方便而颇受人民群众欢迎，它不仅是内陆人民喜食的干制品，也是沿海群众在非渔汛期的上乘调味品。【回答】
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米鱼的吃法

材料：米鱼，油适量，黄酒少许，姜少许，老抽少许，糖少许，盐少许，味精少许。 1、米鱼洗净沥干。 2、起油锅加热放入米鱼煎。 3、煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完。 4、煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒。 5、再放少许姜，老抽，清水 6、放少许盐加盖大火煮开5分钟。 7、放少许糖煮2分钟。8、放少许葱少许味精翻匀出锅。