网红脏脏包热量爆表，吃一个相当于吃下两碗米饭，真的是这样吗？
面包蛋糕是市民日常喜爱的食物，但最近，要说什么最火，那一定非脏脏包莫属。这种面包看上去“脏兮兮”，吃完后手上脸上沾满巧克力，可谓因“脏”而走红。日前，有网友曝出脏包包的配方，一个不到80克的脏脏包就含有400大卡的热量，相当于2到3碗米饭。这让喜爱美食又担心长胖的市民发愁起来……情况真如这样吗？记者就此展开调查。担忧：吃脏脏包胖了好难受家住沙坪坝的赵小姐今年25岁，作为一个吃货，打开朋友圈，日常大多都是晒吃吃喝喝。随着脏脏包的走火，赵小姐在最近1个多月时间，几乎一个星期都要吃四五次才过瘾。“前两天和朋友见面说我脸变圆了，称重发现胖了5斤，真是难受想哭！”赵小姐后知后觉在网上搜索脏脏包的相关消息，看到了网友发帖称，一个不到80克的脏脏包就含400大卡的热量，相当于2到3碗米饭，大概需要跑步半小时才能消耗这些热量……而她又不喜运动，看着镜中圆润的自己，赵小姐好生惆怅。她向记者提供了一张脏脏包的配方表，并有热量换算，她认为这就是造成她长胖的罪魁祸首。记者也随即采访了10位80后、90后，男女各5人。其中，女性中有4人都吃过脏脏包，没吃过的一人也知道脏脏包，没吃的理由是：担心长胖。至于男性，只有2个人吃过，另外3人也都在朋友圈见过脏脏包的身影。走访：脏脏包持续走红1月29日下午，记者打开美团APP，搜索脏包包，可以看到几乎在主城各区都有脏脏包销售，价格从接近10元到20多元不等，并搭配了相应饮料套餐。而在消费者评论方面，消费者也多乐于晒图，将自己吃过脏脏包的样子分享给大家。在江北区万汇中心的罗赛达面包店，脏脏包的广告被放在店门颇为醒目，商家宣称其是网红大咖，造型狂野霸气，让人一秒变大花脸……这家店的脏脏包单个约有100克，售价为18.8元。工作人员告诉记者，随着脏脏包的网络走红，明星试吃等，不少人都愿意购买尝试一下，尤其以年轻人居多，即便不购买，来自的市民也愿意多驻足打望一下这款网红产品，目前脏包包是面包店的明星产品。商家：火锅热量远高过脏脏包随后，记者联系到该店的经理黄中华先生，向他转述了一些市民关于热量太高、担心长胖的看法。他坦然道，脏脏包因为巧克力含量较高，相比其他面包，热量的确会高出不少。“脏脏包热量高低，关键是和谁来比，和米饭比的话，算起来是要顶好几碗。但如果不是胃口特别好或者特别饿，谁一顿会吃好几碗饭嘛？真要比，重庆人经常吃的火锅，随便烫点荤菜，热量早就超过脏脏包了。”黄中华说。随后，记者向黄中华提供了网传的脏脏包配方，他表示很可能是一个假配方。何出此言？他解释道，一个不到的80克的脏脏面包，黄油高达27克，比例太过于高。同时，做脏脏包必须的鸡蛋和水也未进行标配，显然这张配方存在问题。专家：人体所需热量因人而异就此，记者咨询了我市食药监部门相关人士。对方介绍，商家在销售脏脏包时，为了消费者有更好的口感体验，通常会搭配奶茶、咖啡、巧克力等热饮。事实上，这对于担心脏脏包热量太高的市民来说，绝对是“肥上加膘”之举。她表示，每人每天摄入的卡路里，需要根据其性别、体重、年龄等因素进行不同的区分。一般而言，成年男子一天摄入的热量在2200大卡左右。一个脏脏包热量约等于正常一餐所摄入的热量，但又缺少维生素和矿物质的补充。如果市民长期吃脏脏包，的确容易造摄入热量过剩形成肥胖。她建议市民在吃脏脏包时可以配搭绿茶、红茶等茶饮，可以起到一定的减脂作用，但最好的方式，还是健康饮食、适合锻炼。
网红脏脏包的热量究竟有多高
01 因为其看起来脏兮兮，而且吃完之后满手满嘴都是脏脏的，所以脏脏包因此得名 02 脏脏包就是牛角包的顶部层层酥层加上厚厚的巧克力，最外层再加上巧克力粉。而且脏脏包里面的面包里也有很多的巧克力酱 03 要知道脏脏包的热量就需要知道脏脏包的制作原料。脏脏包制作原料主要有巧克力豆，黑可可粉，低筋粉，白砂糖，淡奶油，鸡蛋，黄油，奥利奥碎，酵母，盐，面包粉 04 众所周知，脏脏包最主要的是巧克力，大家也同样知道的是巧克力是高热量食物所以我就把脏脏包的热量告诉大家，一般一个脏脏包不加里面的巧克力酱和最外层的可可粉就有401.73大卡，加上巧克力酱和可可粉就大概450大卡，相当于两碗米饭
脏脏包能放几天 脏脏包可以放多久
脏脏包这种面包和普通的面包一样不宜久放，放久了不仅会变硬，而且还有可能会长霉。那么，脏脏包能放几天？脏脏包可以放多久？
脏脏包可以放冰箱多久
一、没有冰箱之类的保鲜设备下：
1、夏天
最热的时候：1天；不太热的时候：1天半；有点凉的时侯：2天
春秋天：2天半
3、冬天：
北方：较冷的时候：5天；不太冷的时候：4天
南方：较冷的时候：3天半；不太冷的时候：3天
脏脏包常温下可以放多级
二、有冰箱之类的保鲜设备下，最长就只能放6天了，再长就长毛毛了。
三、建议：最好是现买现吃或现做现吃，越新鲜越好。
脏脏包为什么不建议法国冰箱
面包失去水分（正常环境的空气湿度在65%左右，按照分子的运动原理，面包的水分怎么样也不会低于65%，哪怕失去水分，最终也会与室内湿度相平衡）并不是老化的主要原因。
面包老化的原因是淀粉的退化（结晶化），其它原因都是次要原因。
环境温度是影响面包中淀粉变化的主要原因（淀粉在高温环境中是融化在水分中的糊化状态，而低温则会结晶化，排除水分）。
在实验中，当将刚出炉的面包直接放入60摄氏度以上的环境储存，则面包能保持柔软24-48小时。把已经冷硬的面包加热到50摄氏度左右，面包又会恢复柔软。
-7-20摄氏度时面包老化最快的温度区间，此时淀粉会快速向有序的结晶化转变，使面包组织紧密变硬、破碎掉渣、干燥无弹性、香气消失。
自己做的面包怎么保存
1、面包密封包装放入冷冻室，下次食用前可以提前取出回暖，回暖时可用厨房纸包裹面包，这样可吸附回暖所产生的湿气让面包更保湿，吃起来口感更好。
2、面包加热：烤箱预热，先用锡箔纸把面包完全包裹，这样可以使其均匀受热，烤2到5分钟，拿出来拆开锡箔纸【此时面包表面可喷点水】再置入烤箱烤二到5分钟即可。
面包要凉了再放保鲜袋。可以用乐扣盒子来放。冬季时，所以第二天吃时都放微波炉里打10多秒的。
脏脏包加热吃好吗 脏脏包加热口感会变吗
脏脏包是很多人都喜欢吃的食物，脏脏包的味道非常甜，是用巧克力做成的，那么脏脏包加热吃好吗？脏脏包加热口感会变吗？一起来看看吧！ 脏脏包加热吃好吗 面包可以放入微波炉加热，但加热时间不能太长，否则面包里的水分都会流失导致面包变硬。 脏脏包加热口感会变吗 加热时间短一点就可以了。 1、用高火加热，加热13秒左右。 2、用中火加热，加热23秒左右。 注意：不能普通塑料容器放进微波炉加热且不能超时加热。 脏脏包制作方法 1.制作甘纳许 2.将巧克力豆、淡奶油隔水加热，缓缓搅拌，将巧克力完全融化， 3.放入冷藏备用； 4.制作黑挤酱 5.先把糖粉倒入软化的黄油中，用手动蛋抽搅拌均匀，分次加入鸡蛋，搅拌均匀（带有少许颗粒状），加入低筋粉、黑可可粉，搅拌均匀，装入裱花袋备用； 6.制作面团：将高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀； 7.倒入水搅拌成团 8.加入三种种面团 9.搅拌至九成左右，加入黄油继续慢速搅拌。搅拌均匀后加入巧克力豆，搅拌均匀即可； 10.在容器中撒上面粉，将面团揉，覆盖保鲜膜进行醒发。 11.基础发酵：温度28-32度，湿度70%，大概1.5到2倍大； 12.面团分割成60g一个，共10个。预整形，像包包子一样面团边缘包起来，把面团收圆即可，进行中间发酵：温度28-32度，湿度70%，大约1.5-2倍大； 13.整形，面团沾粉，把四周压扁，把气排掉，包入20g甘纳许巧克力馅，然后像包包子一样包拢收圆，最后把面团压扁。表面喷水，沾上奥利奥碎，进行最终发酵：温度36度，湿度75%，约1.5倍大； 14.给发酵好的面团进行装饰，表面挤上黑挤酱。裱花袋开口不需要太粗，从中心往往挤螺旋形，像是波板糖，不要满，大概间隔1CM； 15.放入预热好的烤箱烘烤：上火：200度，下火180度，时间15-20分钟左右； 16.出炉后，表面筛上高脂可可粉； 17.成品