白菜豆腐

白菜豆腐怎么炒

炒豆腐白菜好吃的做法如下：用料：油豆腐8个、白菜（大）5片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、生抽1勺、盐2克、鸡精2克。步骤：1、准备好食材。2、油豆腐清洗一下放入热水中浸泡片刻去油脂，再对半切开。3、白菜洗净切小段。4、干黑木耳提前浸泡并清洗干净。5、蒜末。6、起油锅放入蒜末炒香。7、放入白菜翻炒片刻。8、放入黑木耳。9、放入油豆腐翻炒片刻。10、根据个人口味加入适量盐。11、烹入一勺生抽炒匀。12、加入适量热水加盖焖煮三分钟即可。13、鸡精调味。14、油豆腐炒白菜，太下饭了。

白菜炒豆腐怎么做好吃

　　白菜炒豆腐看似简单的一道菜，怎么做才能做出美味呢？以下是我整理的白菜炒豆腐怎么做好吃，欢迎参考阅读！ 　　主料 　　白菜500克 　　豆腐300克 　　辅料 　　油适量 　　盐适量 　　生抽适量 　　具体做法 　　 　　1.白菜洗净 　　 　　2.豆腐切块 　　 　　3.锅烧热后葱炝锅，放白菜不停地煸炒，直至变软 　　 　　4.加水，放豆腐不要搅拌，焖一会儿在搅拌 　　 　　5.熟后加盐搅拌均匀即可 　　拓展：白菜炒豆腐的做法 　　做法 　　主料：豆腐(北)300克,小白菜200克、植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克。 　　做法 　　1. 小白菜摘净，洗净，用手掰成段; 　　2. 豆腐切小块，水绰一下，控净水; 　　3. 坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热; 　　4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹; 　　5. 然后放小白菜炒熟调味即可。 　　制作要诀 　　1. 豆腐要选择硬一点，否则容易碎; 　　2. 白菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了; 　　3. 避刀上的腥味。 　　营养价值 　　白菜 　　食用价值 　　白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。 　　大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。 　　食用疗效 　　秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。 　　1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。 　　2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的.大白菜来获得更多的钙。 　　3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4、白菜含有丰富的粗纤维。 　　豆腐 　　营养 　　豆腐营养极高，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 　　现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 　　豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 　　豆腐的功能 　　1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品; 　　2.豆腐可以改善人体脂肪结构; 　　3.豆腐可以预防和抵制癌症; 　　4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病; 　　5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;