燕窝月饼是怎么做的
处理：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
在制作的过程中燕窝很容易被皮给吸收，一般自己制作还是有点困难的，工艺水准需要极高。何不果语GIOCOSO的燕窝来尝试一下呢
燕窝月饼有几种呢？
每一盒月饼皆有六种口味：
浓郁的燕窝巧克力榛子口味，一口下午，燕窝的丝滑，巧克力的甜美，榛子的香脆，欲罢不能，飘飘欲仙；
浓稠的港式流心蛋黄口味，用手轻轻掰开，澄黄如金沙般的奶黄流心馅缓缓流出，让人瞬间食欲大增。金黄盈透的浓稠感，咸香四溢，吃到停不下来；
燕窝意式松露口味，精选上等黑松露，意式风情扑面而来，入口馥郁美好，咬一口就是赚到！
燕窝椰蓉咸蛋黄口味，椰蓉的清香，蛋黄的咸香，每一种香味都在挑拨舌尖，让人吃一口便上瘾！
甜腻的提拉米苏冰淇淋口味，绵密香甜又冰冰爽爽！
燕窝焦糖玛奇朵，咖啡的苦涩，牛奶的香浓，再加上丝滑的燕窝，纯正的焦糖，堪称饼中贵族！
中秋节买月饼，遇见这3种月饼，尽量不要买，花里胡哨，口感不好
中秋节，也叫“月娘节、祭月节、团圆节”，与春节、端午节、清明节，并称为中国四大传统节日，起源于上古时期，距今已千年，源远流长，经久不息，每到月圆之夜，远在家乡的游子，以及远方的家人，都盼望着能够团圆，民间有一句谚语，描述的就是中秋节，“八月十五月儿圆，家家户户盼团圆”，每到这天晚上，人们纷纷祭拜月亮，祈祷家人平安，庄稼五谷丰登，一切顺顺利利，表达了人们对美好生活的一种向往。
八月十五的节俗很多，祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、饮桂花酒、猜灯谜、舞动火龙，由于地方不同，各地的习俗也不同，不管走到哪里，中秋节唯一不变的主角，当然是月饼，少了任何一样，都不能没有月饼，人们拿它祭月，馈赠亲友，月饼是圆形的，象征着大团圆，很有传统意义，月饼可以说，是南北各地过节必备的节俗 美食 。
还有三天就是中秋节了，心急的小伙伴，早就开始了准备月饼，最早的传统月饼，分为几个主流，分别为京式月饼，滇式月饼，广式月饼，苏式月饼和晋式月饼，从这几个类型中挑选，货真价实，感觉很简单。
再看现在的月饼市场，玲琅满目，花样百出，让消费者挑花了眼，明明是一个传统的节日，却搞出那么多花样，冰激凌月饼，牛蛙月饼，韭菜月饼，小龙虾月饼，蟹肉月饼，已经见怪不怪了，没有奇葩，只有更奇葩，奉劝大家一句，在购买月饼的时候，要坚持自己的原则，遇见以下3种月饼，尽量不要购买，花里胡哨，徒有其名。
在特殊情况下，有一部分人需要送礼，既然是送礼，自然要挑选一个好看的包装，很多厂家就看中了这一点，把包装设计的高端大气上档次，看着盒子怪精致，打开一看，里面就可怜巴巴的几个小饼，感情就是卖包装啊，不过想想看也是，厂家把精力都投入到了包装上，哪里还有心思做月饼，只要能提升销量，也管不了那么多了。
现在的传统节日，说一句实在话，已经彻底变味了，人们已经不从口味下手，而是喜欢华丽的外包装，美曰其名有面子，我遇见过多次这种月饼，饼的个头很小，就是一个外皮，包一些馅料，大部分是莲蓉馅、豆沙馅、魔芋馅、凤梨馅，又甜又腻，一点也不好吃，这种月饼馅料成本低，无需特殊加工，吃一个还好，吃多了甜的发齁。
从多年的经验来看，包装越精美的月饼，口感越是难吃，因为人家卖的就是包装，吃了这么多年，难道还不明白吗？
月饼是一个节俗食品，自然是越新鲜越好， 口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻，这才是理想中的月饼口味，很多月饼厂商，为了抢占市场，提前3个月就开始生产，因为有物流运输、上架、推广、促销的环节，来晚了没位置，月饼和大多数糕点一样，讲究现做现吃，保质期越新越好，只要超过一周，就会变硬，影响口感，就像啃石头一般，再看看保质期，好家伙！竟然长达12个月。
在利益面前，商家可管不了那么多，纷纷大力推广月饼，消费者也不看看，认为便宜就买吧，其实看生产日期，已经两个月了，想要保持松软不硬，只能多放添加剂，防腐剂，这样的月饼，你吃着能舒心吗？
我家附近有一家月饼加工厂，主要是零售和批发到附近超市，我一般都会当天购买，现买现吃，保质期新鲜，月饼包装也简单，口感好，馅料油而不腻， 皮酥馅美， 能吃能拜月，月饼的作用其实很简单。
有病就去吃药，为什么非得把药和月饼结合到一起，据说还是专家的成果，有那点时间，去研究新成果不行吗？月饼突出的理念，想必大家也知道，第一是 历史 传承的文化气息，第二是 健康 的生活理念，你非把月饼玩出新花样，请了很多网红带货，闹得阵势很大，一时间沸沸扬扬，热闹极了。
中药月饼有黑枸杞、玫瑰花、大红袍、普洱茶、陈皮、党参，食材想一想就觉得很苦，巧妙利用药食同源，滋补草本的理念，制成了中药月饼，功效可以健脾养胃，消食，保健 养生 ，因为每个人的认同方法不一样，至于买不买，还需大家自己决定。
月饼是古老的传统食品，它最初的作用，就是祭拜那么简单，象征团圆，供奉月神，祈祷平安，五谷丰登，老祖宗们也想不到，有朝一日，月饼会变成这个样子。
现在是不是该买月饼吃了呀？
我的看法是大家都在期待一个节日，那就是中秋节。中秋节是家人团聚的节日，这一天南北方都要吃一种美食，那就是月饼。中国人吃月饼自古就有之，以前是作为祭品在中秋节吃。如今吃月饼早已不局限于中秋节了，在中秋节到来一个月之前，都是吃月饼的好时候。
当下还没有到中秋节，但却是最值得买月饼吃的日子，因为月饼厂家此时，忙着冲销量，同时也是把新品提前预售，看看市场的反应，所以此时买月饼吃，不仅价格实惠，而且商家的品质都会把控的相当的严格，目的就是希望在中秋节这几天，能有一个不错的销售业绩。
公认好吃的“4款”月饼，中秋快到了，不管有钱没钱，要提前尝尝。喜欢吃月饼的朋友，或者是趁着周末，可以给家人带上一点，好吃还实惠。
第一款：一品粤月饼，蛋黄莲蓉月饼礼盒
典型的广式月饼风味，值得一提的是，这个礼盒装的月饼，现在的价格非常的低，买的话直接可以省50块钱，4个蛋黄莲蓉月饼108克。
这款月饼为啥口碑这么好，首先是因为价格低，其次就是口味非常的好，吃在嘴里香甜软糯，有莲蓉的醇香。轻咬一口，里面蛋黄清晰可见，此时香味扑鼻而来，再来上一小口，甜到心坎里。
第二款：知味观月饼，它们分别是奶黄流心蛋黄肉松，蔓越莓桃山皮，蛋黄莲蓉，黑芝麻核桃红豆，玫瑰豆沙，木糖醇白果。这几种口味深得年轻人的欢心，买一盒就能享受到6种口味，而且每一款都有不一样的造型，光是看看就觉得很好吃。不同的款式不同的味道，其中蛋黄莲蓉广式月饼，它油润的咸蛋黄，配上软糯的莲蓉馅，吃在嘴里口口鲜香，松软细腻，无论是大人还是小孩都会非常的爱吃。
如果觉得礼盒装太多，那么我们可以去选择这款散装苏式月饼，苏式月饼和广式月饼不太一样，它的表皮更加的酥香，皮薄馅料多，而且色泽金黄，让人看着就食欲大开的那种。用传统的手艺，制作出传统的口味，吃在嘴里都是家的味道。
很多人怀念小时候的味道，那么桥墩周兴豪月饼就不得不去尝尝了，很多都是小时候的味道，一整个的大月饼，吃起来也比较的过瘾，它有3种口味，分别是蛋黄肉松月饼，蛋黄月饼，鲜肉月饼。
桥墩周兴豪月饼，选用蛋黄，肉松，花生仁，小麦粉等，多种原料制作而成，吃在嘴里的时候，很有温州风味，它不会那么甜，外皮酥脆，和广式月饼以及苏式月饼都不太一样。