酸梅汤的做法
酸梅汤的做法 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。喝酸梅汤的好处有安神养胃，生津止渴 消暑开胃等功效。下面我为大家整理了酸梅汤的做法，一起看看吧! 冲泡法： ❶先暖壶，用100℃的水倒入焖烧壶，暖壶5分钟，然后把水倒掉; ❷汤料放入焖烧壶内，将450ml的.100℃的水，焖煮2～3小时即可; ❸打开盖子加入适量剁碎的冰糖，待冰糖溶解，酸梅汤放至微凉后就可以品尝。 喝不完的酸梅汤要怎么处理呢? 酸梅汤果冻教你做 ❶将木瓜一头切开，用小勺挖去籽; ❷把琼脂(琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，可购于超市)，用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，待琼脂慢慢软化; ❸把酸梅汤倒入木瓜里，盖保鲜膜放入冰箱即可，吃的时候切块。 方法1 材料： 乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。 做法： 1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。 2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。 3.晾凉捞出材料。 4.放入水壶冰镇。 喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可! 方法2 配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。 1、把原料放入清水中冼净; 2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖; 3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。 4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。 煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。 方法3 主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂 辅料：冰糖、桂花 1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用 2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中 3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。 ;
酸梅汤的做法
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。材料乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。做法1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。小诀窍：1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。
酸梅汤怎么做好喝 做酸梅汤的步骤
1、食材都准备好，再清洗干净，放入锅里。
2、大火煮开后倒入足够多的冷水，浸泡20分钟，然后再小火煮十分钟。
3、放入冰糖熄火，盖好锅盖焖煮半小时，过量一下，去汤汁，倒掉渣。
4、放入冰箱冷藏，或者放入冰块，冰镇后直接喝就可以了。
5、如果感觉棕色的酸梅汤颜色不诱人，还可以用西瓜汁冰冻成冰块，再放入酸梅汁里面，这样就使酸梅汤的颜色更好看了。
酸梅汤怎么做才能又酸又甜 喝酸梅汤有什么好处
1 酸梅汤怎么做才能又酸又甜 1.准备乌梅，甘草，陈皮，山楂，桑葚，洛神花，薄荷叶，桂花，冰糖以及水。 2.首先把除了冰糖意外的所有食材清洗一下，装到无纺布袋子里面，然后放到砂锅当中，加入适量的水浸泡60分钟。 3.冰糖准备好，浸泡好的食材用大火煮开，然后再改成小火继续煮40分钟左右，把冰糖倒进去再熬制5分钟左右，倒进已经准备好的玻璃杯子里面。 4.等到常温的时候就可以放到冰箱里面冷藏，这样口感是更加不错的，注意如果孕妇想要喝的话，就需要把山楂去掉。 2 喝酸梅汤有什么好处 抗疲劳 酸梅汤里面的营养元素是非常丰富的，含有很多有机酸，像柠檬酸，苹果酸等等，身体里面的乳酸过多会让我们感到疲惫，而酸梅汤里面的枸橼酸可以抑制乳酸，能够消除老化血管的物质。 生津止渴 总是觉得浑身没有力气，做任何事情都觉得没有什么精的时候喝一些酸梅汤，可以让肌肉的活力或者身体组织唤醒，酸梅汤里面的一些酸性物质，能够让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，起到止渴生津作用。 维持身体酸碱平衡 肉食一般都是碱性的，酸梅汤是酸性的，吃完以后就能达到更好的综合作用，里面的维生素b2含量也非常高，能够补充身体所需要的营养元素。 降肝火 肝不好的人可以适当的吃一些酸性食物。有肝火旺问题的人适当的多吃一些酸梅，能够达到平肝降火作用，还能达到滋养肝脏以及帮助脾胃消化作用，酸梅是很好的润喉药，缓解咽喉部位疼痛的感觉。 3 喝酸梅汤有助于减肥吗 喝酸梅汤可以消除身体疲劳，又可以达到清理肠胃作用，热量又不是很高，能够去除油腻，降低血脂，对于心脑血管疾病，高胆固醇疾病都有很好的辅助治疗作用，而且里面的营养元素也非常丰富，像不饱和脂肪酸，膳食纤维，微量元素等等，能够把身体里面的垃圾有效的清除，从而可以起到一定的减肥作用。 4 什么人不适合喝酸梅汤 1.痰多咳嗽感冒发热的人群，肠炎患者，菌痢患者不能喝酸梅汤。 2.酸梅汤喝得太多对牙齿会造成损害，所以牙齿不好的人最好不要喝酸梅汤。 3.儿童也不能喝太多酸梅汤，因为小孩子的胃黏膜结构还非常的薄弱，对于酸性物质的侵蚀没有办法起到很好的抵抗作用，喝酸梅汤太多的话，时间长了就容易出现十二指肠溃疡以及胃溃疡疾病出现。