兰州拉面和马兰拉面有什么不一样的啊？
马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。
��中国蓝星化学清洗总公司自八十年代起就开始从事手工拉面的快餐化研究，引进专业人才，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等方面进行科研开发， 1993年开始建店实验。
��1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破，从民间小吃走向快餐企业，从作坊加工走向工业化生产，截止2002年底，在全国建立连锁店436家，其中北京76家。1999年底，马兰拉面第一家海外连锁店在美国洛杉机开业，标志着中式快餐迈出了跨国经营的战略，2001年8月，马兰公司董事长与法国凯宾斯基总裁签署了在法国巴黎开办3家连锁店的合作协议，马兰拉面顺利进军欧洲，2003年4月马兰新加坡店开业。
来历
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牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。
马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。现在可能赠汤环节早已省略了！
做法与特点
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“蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键”。
首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，
然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。
食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
马兰拉面中的“马兰”指的是什么？
马兰指的是马兰花。是勤劳的象征。
马兰花,马兰花,
风吹雨打都不怕;
勤劳的人儿在说话,
请你马上就开花......
——传说，古有羌人居马兰山，以耕种为生。山下樵夫生二女，一名大兰、一名小兰。曾有羌人马郎救樵夫于悬崖之上并以族中神物马兰花相赠。盖以次女小兰勤且善，乃夫唱妇随，得享余年。
——《辞源》马蔺：蠡实的别名。又作荔实。本草：蠡实，马兰子，也出冀州。图经曰：马兰子，生河东川谷，叶似薤而长厚。
“其叶似兰而大，其花似菊而紫”，浩瀚贫瘠的千里戈壁孕育了马兰之花的坚忍和淡雅；“其根若芋而硕，其香若梅而淡”，水滴石穿的十五年艰辛浇灌了马兰品牌的内涵和底蕴。
什么牌子拉面好吃
问题一：韩国什么牌子的拉面好吃 喜欢吃辣的话，其实还是辛拉面会好一点。要是不喜欢吃辣的话，三翼还有安城汤面比较好吃。
问题二：哪个牌子的拉面最好吃？ 兰州拉面最好吃！
问题三：韩国哪个牌子的拉面比较好吃？ 像 是 市 面 上 很 受 欢 迎 的 有 农 心 、 三 养 、 圃 美 多 这 些 大 品 牌 ， 最 近 圃 美 多 的 一 款 叫 非 油 炸 鲜 拉 面 （ 辣 味 ） 的 拉 面 ， 在 市 场 上 卖 的 很 火 ， 因 为 面 条 是 在 天 然 的 环 境 下 自 然 风 干 的 ， 所 以 很 多 人 都 买 吃 。
问题四：韩国拉面哪个牌子好 ???(辛拉面）这个比较有名，但是农心下面其实还有很多款拉面也很不错，另外我周围的中国人比较喜欢价格便宜味道还不错的???(好像是这个吧）上面画了个鸡蛋，价格在2500韩币一大包（里面有4，5包左右）
问题五：韩国什么牌子的拉面 方便面 好吃 泡菜的比较好吃吧
问题六：什么牌子的韩国拉面好吃？一定要韩国的！不要农心 农心韩式担担面
面条非常滑溜筋道，细细的很方便吃。汤底呛辣要小心，料包中的黑芝麻是惊喜，在热汤中香味完全被激发。
辣度：●●●●●
面条：圆细
筋道：○○○○○
汤：辛辣浓郁
农心土豆面
因为有土豆粉的加入，面条自然滑溜有咬劲，甚至能尝出土豆的香味，非常受欢迎的一款拉面。
辣度：●
面条：圆粗
筋道：○○○○
汤：清雅鲜美
三养杂菜面
健康辣面的典范，调味包包含了10种蔬菜粉，胡萝卜、青菜、西蓝花、彩椒、蘑菇等等，入口还有芝麻香，酸辣清新。
辣度：●●
面条：圆粗
筋道：○○○○
汤：蔬菜味足，汤底浓香甘甜
八道极地麻辣汤面
面条非常耐煮，?滑溜。汤底鲜美，辣得爽快。
辣度：●●●
面条：圆粗
筋道：○○○○
汤：麻辣
不倒翁鸡丝面
这款面是绝对的“辣人于无形”，外表看上去毫无杀伤力，但辣度惊人，青辣椒的辣味直接没商量。
辣度：●●●●
面条：圆细
筋道：○○○
汤：鲜辣
八道芝士辣面
特别之处在于一包独立的芝士粉，倒下之后，芝士飘香。
辣度：●●
面条：圆粗
筋道：○○○○
汤：浓郁鲜美，芝士味明显
采纳喔
问题七：哪个牌子的拉面好吃？味尚怎么样？ 个人觉得农心的拉面好吃。
味尚也不错
问题八：韩国人吃的拉面是什么牌子 很多牌子，和中国方便面一样，只不过他们叫拉面
问题九：什么牌子面条好吃 10分 陈克明 碱水挂面500克 面条拉面 耐煮