红烧肉最经典的做法
红烧肉最经典的做法如下：用料：五花肉1000克、冰糖100克、料酒10克、老抽30克、姜10克、葱10克、八角5克、生抽10克。1、把五花肉切成方块，用水煮熟，放料酒，姜。2、熟透了，然后捞出来。3、锅内倒油，大火，比平时炒菜多点，把冰糖放进去。4、不停地搅动，把糖化开了。5、关小火，把肉倒进去，翻搅。6、转大火，翻炒三分钟，倒入老抽，葱姜，八角，继续翻炒五分钟。7、准备两碗开水（热的）。8、把水倒人锅里。9、搅匀中火炖半个小时。10、中间常常汤有么有盐味，可倒入适量的生抽，半个小时收汁出锅即可。
红烧肉的经典做法？
红烧肉是我的一道拿手菜。每逢节日必有大群吃货吵着要我做一大盆红烧肉给他们解馋，说明我的红烧肉做得的确不错呢！ 今天，我就将自己制作这道红烧肉的制作方法和窍门与大家分享一下，希望大家能够在家中做出最最美味的红烧肉。食材五花肉 500g葱 30g姜 20g蒜 20g花椒 5g糖 15g盐 5g酱油 20g料酒 20g桂皮 5g大料 5瓣清水 适量方法/步骤11、五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述22、葱切大段、姜切片、蒜剥好。。用纱布将大料、花椒、桂皮装在调料盒里备用。请点击输入图片描述3锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。4锅中的糖变成深红色时放入酱油、再放入入切好的五花肉。请点击输入图片描述5不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。请点击输入图片描述6下入60度左右的温水至刚好没过肉。请点击输入图片描述7下料酒、放入香料包后大火烧开。请点击输入图片描述8盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。请点击输入图片描述9加入适量盐调味后，继续焖至五花肉松软入味。请点击输入图片描述10捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。请点击输入图片描述END注意事项步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。步骤7加入温水炖肉是为了肉不发紧，要注意把握。9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
做红烧猪肉方法 如何做红烧猪肉
1、食材：猪肉500克、食盐5克、酱油5克、五香粉6克。 2、首先取来新鲜猪肉，用温水将其洗净。 3、将洗净的猪肉切成小片，注意肥瘦要分开放。 4、起锅加入少量色拉油，然后把肥肉片放进锅里煸出猪油。 5、待猪油煸出时放入瘦肉片并翻炒两下。 6、加入适量酱油、五香粉、食盐和少量清水，中火炖五分钟。 7、待肉片上色后大火收汁，关火后盛入盘内即可。
红烧猪肉的做法 最正宗的做
红烧猪肉的正宗做法主料：带皮五花肉400克辅料：食用油 少量、盐少量、味精适量、料酒适量、姜汁数滴、生抽适量、老抽适量、红糖1勺、肉蔻2个、桂皮1根、川椒2个、香叶3片、八角3个1、为了便于切块，我们首先将五花肉洗干净，然后把它放人沸水锅中汆水片刻捞出。2、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分3、锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4、放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5、倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出。6、锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。猪肉营养价值：1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。猪肉功效与作用：1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等。
红烧肉怎么做?
红烧肉的做法如下：原料：五花肉适量、八角适量、腐乳一块、大蒜适量、老抽3毫升。1、准备八角、五花肉、腐乳、老干妈辣椒酱、大蒜。2、五花肉入锅，加料酒煮15分钟。3、捞出切块，大蒜备用。4、油锅起火烧六成熟倒入五花肉煸炒，加入八角，腐乳，老抽煸炒几下。5、加入适量清水。6、大火烧开，转小火至收汁即可。7、装盘。