蓬子菜的植物简介
【学名】Galium verum L.【别名】松叶草、铁尺草、月经草(《四川常用中草药》)、黄牛尾(徐州《单方验方新医疗法选编》)、黄米花、柳夫绒篙、疗毒篙、鸡肠草(东北常用中草药手册)【生境与分布】生于草甸草原、杂类草草甸、山地林缘及灌丛中。分布于我国东北、华北、西北及长江流域。亚洲温带其他地区、欧洲和北美洲也有。生 境：山坡，旷野，路旁草丛中是否栽培：野生采收加工 夏、秋季采收全草，除去泥土及杂质，晒干：【用途】茎可提取绛红色染料。全草入药，能活血去瘀、解毒止痒、利尿、通经，主治疮痈中毒、跌打损伤、经闭、腹水、蛇咬伤、凤疹瘙痒。其化学成分主要为黄酮、蒽醌、环烯醚萜类,另外还含有一定的有机酸、蜡质及其他成分,【药材的采收与储藏】：夏、秋季采收。L【考 证】：出自《救荒本草》；《救荒本草》：“蓬子菜，生田野中，所在处处有之。其苗嫩时，茎有红紫线楞，叶似碱蓬叶微细，苗者结子，叶则生出叉刺，其子如独扫子大，苗叶味甜。”【生药材鉴定】：本植物的根在江苏、陕西某些地区有作菌草使用。【中药化学成分】：全草含喇叭茶甙 (Palns-troside)、芸香甙、车叶草甙(Asperu-losid。)、绿原酸 “。挥发油中含甲基香荚兰醛(Methylvanillin)、向日葵素(Piperonal)。根含茜黄樱草糖甙(Rubiadin， Primeveroside)、伪紫茜素葡萄糖甙(Pseudopurpurin glucoside)。
蓬子菜的做法大全
麻油蓬子菜
用料
主料
沙蓬子适量
调料
蒜适量
芝麻油适量
麻油蓬子菜的做法
1.蓬子菜用水焯一下
2.准备几头蒜，切碎（不吃蒜滴童鞋请自动忽略）
3.把调料放入凉拌，即可
蓬子菜，很多地区也叫黄须菜，是一种天然带着咸味的野菜。而且它自身的咸味已经足够，口淡的人甚至会觉得咸，一般人吃就够味了。
蓬子菜是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。生于盐碱地、海边沙地。每100克幼苗中含胡萝卜素1.75毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.1毫克，维生素C78毫克。此外，还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等。
其嫩苗可供蔬食。夏季采摘开花前的幼苗，洗净后下沸水锅焯一下，可以凉拌、炝、炒、制馅、做汤等。含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化
蓬子菜简介
目录 1 拼音 2 《全国中草药汇编》:蓬子菜 2.1 拼音名 2.2 蓬子菜的别名 2.3 来源 2.4 性味 2.5 功能主治 2.6 蓬子菜的用法用量 2.7 摘录 3 《中华本草》:蓬子菜 3.1 出处 3.2 拼音名 3.3 蓬子菜的别名 3.4 来源 3.5 原形态 3.6 生境分布 3.7 性状 3.8 化学成份 3.9 蓬子菜的药理作用 3.10 性味 3.11 功能主治 3.12 蓬子菜的用法用量 3.13 摘录 附： 1 古籍中的蓬子菜 1 拼音 péng zǐ cài 2 《全国中草药汇编》:蓬子菜 2.1 拼音名 Pénɡ Zǐ Cài 2.2 蓬子菜的别名 刘芙蓉草、疔毒草、鸡肠草、黄米花、刘蒿绒 2.3 来源 茜草科猪殃殃属植物蓬子菜Galium verum L. var. asiaticum Nakai，以全草及根入药。夏秋采全草，秋季挖根。洗净切碎，鲜用或晒干。 2.4 性味 苦、甘，温。 2.5 功能主治 解毒，利湿，止痒。用于急性荨麻疹，水田皮炎，静脉炎，痈疖疔疮。 2.6 蓬子菜的用法用量 1～3钱；外用适量，鲜品捣烂敷患处。 2.7 摘录 《全国中草药汇编》 3 《中华本草》:蓬子菜 3.1 出处 蓬子菜始载于《救荒本草》曰："蓬子菜，生田野中，所在处处有之。其苗嫩时，叶似堿蓬叶微细，苗老结子，叶则生出叉刺，其子独如扫子大，苗叶味甜。"据此描述并观其附图，即为现今中药蓬子菜。 3.2 拼音名 Pénɡ Zǐ Cài 3.3 蓬子菜的别名 黄牛衣、铁尺草、月经草、黄米花、柳夫绒蒿、疔毒蒿、鸡肠草、喇嘛黄、土苗草白茜草 3.4 来源 药材基源：为茜草科植物蓬子菜的全草。 拉丁植物动物矿物名： GaliumverumL. 采收和储藏：夏、秋季采收鲜用或晒干。 3.5 原形态 蓬子菜 多年生直立草本。根茎粗短，根圆柱形，粗长而弯曲，稍木质。茎丛生，基部稍木质化，四棱形，幼时有柔毛。叶610片，轮生；无柄；叶片线形，长15cm，宽12mm，先端急尖，上面稍有光泽，仅下面沿中脉二侧被柔毛，边缘反卷。聚伞花序集成顶生的圆锥花序状，稍紧密；花序梗有灰白色细毛；花具短柄；萼筒全部与子房愈合，无毛；花冠辐状，淡黄色，花冠筒极短，裂片4，卵形，雄蕊4.子房2室，花柱2，柱头头状。双悬果2，扁球形，直径约1.82mm，无毛。花期67月，果期89月。 3.6 生境分布 生态环境：生于山坡灌丛及旷野草地 资源分布：分布于东北、西北至长江流域。 3.7 性状 性状鉴别：根圆柱形，弯曲，主根不明显，支根多条丛生于根茎，长约15cm，直径0.20.5cm。表面灰褐色或浅棕褐色，有细皱纹，外皮剥落处显出橙黄色木部。质稍硬。断面类白色或灰黄色，用扩大镜观察可见多数小孔，并有同心排列橙黄色环纹。气微，味淡。 3.8 化学成份 1．蓬子菜根双糖甙(garlcoin)即是紫茜素3羧酸樱草糖甙(purpurin3carboXylicacid primeveroside)，蓬子菜根甙(galeide)即是伪紫茜素葡萄糖甙(pseudOpurpurin gluccoside)。地上部分含环烯醚萜类成分：车叶草甙(eruloside)，水晶兰甙(monotropein)，桃叶珊瑚甙(aucubin)，6乙酰基鸡屎藤次甙(6acetylscandoside)，鸡屎藤次甙甲醚(scandoside methyl ether)，去乙酰基交让木甙(deacetyldaphylloside)，都桷子甙(genipcBide)；有机酸成分，根皮酸(phloreticacid)，2哌啶酸(pipecolic acid)，绿原酸(chlorogenic acid)；黄酮类成分：芸香甙(rntin)，喇叭茶甙(palustroside)，槲皮泰3葡萄糖甙(3glucosylquercetin)，槲皮素7葡萄糖甙(7glucosylquercetin)，槲皮素3，7二葡萄糖甙(3， 7diglucosylquercetin)，木犀草素7葡萄糖甙(7glucosylluteolin)。 2．开花期地上部分的环烯醚萜类成分有：车叶草甙，水晶兰甙，鸡屎藤次甙(scandoside)，去乙酚基车叶草甙酸(deacetylerulosidic acid)，都桷子甙酸(geniposidic acid)，车叶草甙酸(erulosidic acid)，交让木甙(daphylloside)， V1环烯醚萜(V1 iridoid)，即1O去乙酰基10对羟基苯丙酰基车叶草甙(10deacetyl10phydroxyphenylpionyl eruloside)和V3环烯醚萜(V3 iridoid)，即3，4二氢车叶草甙(3，4dihydroeruloside)。另含挥发油，内含甲基香草醛(methylvanillin)，向日葵素(piperonal)。 3.9 药理作用 全草有利胆作用，其有效成分车叶草甙具有缓泻及降压作用。对蓬子菜采用不同溶媒所得的提取物进行抑菌试验，结果表明：以水提取法抑菌效果为最强，水提醇沉法略有抑菌作用，醇提法则无抑菌作用。其新鲜植物的液汁或煎剂，外用可治皮疹。 3.10 性味 微辛；苦；微寒 3.11 功能主治 清热解毒；活血通经；祛风止痒。主肝炎；腹水；咽喉肿痛；疮疖肿毒；跌打损伤；妇女经闭；带下；毒蛇咬伤；尊麻疹；稻田皮炎 3.12 蓬子菜的用法用量 内服：煎汤，1015g。外用：适量，捣敷；或熬膏涂。 3.13 摘录 《中华本草》 古籍中的蓬子菜 《古今医统大全》：[卷之九十六救荒本草]草部
蓬茼菜怎么吃
您好，很高兴为您解答。蓬茼菜这么吃。1）洗净。2）大火，2调羹油，烧热。3）大火，倒入蓬蒿，翻炒5遍。4）大火，倒入1调羹六月鲜酱油，翻炒5遍，出锅酱油的咸鲜配上蓬蒿的香气，营养又方便的一道家常菜完成！蓬蒿洗净沥水。热锅热油下蓬蒿，整体翻炒后加盐炒匀即可。3不需加水，食材加盐炒制出水较多。也不需多炒，2分钟快手菜。【摘要】
蓬茼菜怎么吃【提问】
您好，很高兴为您解答。蓬茼菜这么吃。1）洗净。2）大火，2调羹油，烧热。3）大火，倒入蓬蒿，翻炒5遍。4）大火，倒入1调羹六月鲜酱油，翻炒5遍，出锅酱油的咸鲜配上蓬蒿的香气，营养又方便的一道家常菜完成！蓬蒿洗净沥水。热锅热油下蓬蒿，整体翻炒后加盐炒匀即可。3不需加水，食材加盐炒制出水较多。也不需多炒，2分钟快手菜。【回答】
蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分lie，花huangse或白se，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入yao。亦称“蓬蒿”。目录茼蒿菜营养丰富，大多数人群都可食用，尤其适用于食欲差、便秘的人群。茼蒿菜是可以和大多数蔬菜、水果一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要bao饮bao食，以免引起身体不适。【回答】