淮山药

淮山和山药的区别

1、品质不同：普通的山药大部分都是人工种植的，因此就含有很多的水分。而淮山就呈现出细腻的质地，不会容易出现折断现象。2、产地不同：淮山是一种具备药用价值的中草药，我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地，也只有在那里出产的淮山才能够被认准品质。其它地方产出的也就是生活中所说的山药，山药药用价值远没有淮山高。3、肉质不同：山药切开之后会马上变黄，而淮山还会保持较长一段时间的乳白色，普通的山药只需要进行简单的刷洗，表面就会非常光滑，而淮山需要大力的清洗，才能将粘滞的物质去除。

淮山和山药的区别

一、质地不同1、淮山药：淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些。2、山药：普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。二、产地不同1、淮山药：淮山药指原产地是在江苏、安徽等地。2、山药：山药产于朝鲜、中国、日本。在中国，主要产于河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广东等地。三、口感不同1、淮山药：淮山药口感是糯的。2、山药：山药口感有粉糯的，也有甜脆的，煮后的山药有一种烂、粉的口感。