红烧鸡翅怎么做才好吃？
食材及用量:鸡翅适量，盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。
练习:
1.清理鸡翅。
2.烧开热水，将鸡翅焯一下。
3.炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。
4.开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。
5.加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。
6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。
7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。水量足以淹没鸡翅。中火15分钟左右。
8.然后大火收汁，以不烘锅为准。
9.好吃就是这么简单。
红烧鸡翅的做法
主料：鸡中翅10只辅料：八角1个、老抽半勺、生抽2勺、白酒半勺、桂皮小根、姜适量、冰糖一把、香叶2片、盐适量。1、鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。2、煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。3、加入与鸡翅齐平的水。4、烧到水干，收汁即可。
红烧鸡翅的制作方法有哪些?
主料：鸡翅6个、姜1块。辅料：生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖3颗、花生油20g、水适量。红烧鸡翅的做法1、鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子。2、姜切片。3、锅里放适量油，放姜片爆香。4、随后放鸡翅慢煎。5、煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒。6、随后放适量清水烧开，放入冰糖。7、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。8、大火收汁，待汁液浓稠就可以了。
红烧鸡翅的制作方法
红烧鸡翅的制作方法如下：原料：鸡翅、大葱、生姜、红辣椒、八角、桂皮、花椒粒、蚝油、红烧酱油、料酒、盐、冰糖、香叶。做法：第1步、鸡翅洗干净正反面各划两刀。第2步、准备葱段生姜和调料。第3步、锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。第4步、锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。第5步、将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。第6步、将所有调料放进去炒出香味。第7步、加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。第8步、加料酒。第9步、中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。第10步、大火收汁关火。第11步、装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。注意事项1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用。2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味。3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来。