紫花菜怎么做好吃，清炒紫花菜的家常做法
骤
1.将花菜洗净撕成小朵，用水焯一下过凉水控水装盘
2.将紫甘蓝洗净切细丝
3.将耗油和勾芡粉加适量清水调匀
4.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入生姜丝爆香
5.放入菜花翻炒
6.放入紫甘蓝翻炒均匀
7.倒入调味汁和少量清水翻炒变色
8.翻炒至收汁后放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
9.接下来就是享用美味了
小贴士
事先焯一下花菜，炒出的味道会更好
紫菜花怎么做好吃
1.紫菜紫菜又名紫英，索菜、、膜菜、紫瑛等。紫菜有深褐、红色或紫色三种颜色。紫菜生长在海中，附在石头上。纯青色，取来晒干后则变成紫色。我国紫菜主要生长于南海，闽、越之地。紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，紫菜日语又称作海苔。紫菜可以当菜还可以入药。中国膳食指南指出：紫菜含有蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物、胡萝卜素，维生素、钙，镁、铁、锌，硒等营养元素。紫菜营养丰富，紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗女性贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可提高机体的免疫力。2.紫菜蛋花汤怎么做？紫菜有哪些好吃的做法？紫菜营养美味，特别适合汤菜，紫菜的主要做法有：紫菜蛋汤，紫菜蛋花汤，紫菜虾仁蛋汤，紫菜萝卜汤，紫菜鲜菇汤，丝瓜紫菜香菇蛋汤，紫菜豆腐汤，土豆紫菜肉片汤，紫菜豆腐螃蟹汤等。不过紫菜最经典最好吃的还是紫菜蛋花汤，它食材常见，做法简单，汤鲜味美。紫菜蛋花汤好吃，食材下锅的顺序很关键，如果食材下锅的顺序不对，味道就不好喝，想要这道菜好吃，汤鲜味美，跟我来一起做吧：食材：紫菜，土鸡蛋，香葱，虾皮，姜，蒜，第一步：碗中打入2颗笨鸡蛋（鸡蛋多少没有关系，家里人多可以多打几个），用筷子搅散备用。碗中加一勺玉米淀粉，加少许清水，调半碗水淀粉。生姜切末，葱白切末。第二步：热锅烧油，油热后把葱姜放入爆香。葱姜爆香后加入适量的清水。然后放入虾皮，紫菜，大火烧开，水开后加入生抽，适量的食盐调味然后把刚才调的水淀粉倒入，煮至汤汁浓稠，汤汁浓稠之后，把鸡蛋液倒入如果喜欢絮状的蛋花，我们在倒入蛋液的时候，一边倒一边用勺子搅散，出锅前淋入芝麻香油，让菜品更明亮好看，再加少许鸡精，让汤汁味道更鲜。搅拌均匀后，这道好吃的紫菜蛋花汤就可以出锅了，非常鲜香好喝，营养又美味。再撒上葱花或者香菜，味道就更好喝了。总结一下：1.紫菜蛋花汤关键是食材下锅的顺序，顺序不对，这道汤的味道就会截然不同，第一步是爆香姜蒜，然后加入清水煮开，第二步加入虾皮和紫菜，把虾皮和紫菜的鲜香味道煮出来。最后把蛋液倒入，注意，我们做的是蛋花汤，所以要边倒边快速搅拌，把蛋花搅散。2.紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童、老人的牙齿、骨髓生长和保健。3.特别注意，不宜食用紫菜的人群，看有没有你：胃寒阳虚、胃肠消化功能不好者应少食，腹痛便溏者不宜食用紫菜
醋花菜怎么做
主料： 菜花 250克
辅料： 青椒 15克 胡萝卜 15克 虾米 15克
调料： 色拉油 30克 姜 5克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
青椒炒花菜的做法：
1.菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。
2.炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。
醋肉炒花菜的做法，醋肉炒花菜怎么做好吃，醋肉
食材
主料
花菜
500g
瘦肉
100g
辅料
白糖
适量
醋（黑白都可以）
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
味事达酱油
适量
葱绿
少许
地瓜粉
适量
步骤
1.准备好花菜，切小块，洗净，清水浸泡30分钟，备用。
2.瘦肉切片，用酱油，糖，醋，地瓜粉抓匀，腌制一会儿，备用。
3.锅里下油，油温高一点的时候，放入瘦肉，快速翻炒，以防粘锅。
4.瘦肉炒至七八分的熟的时候倒入花菜，翻炒，可以适当加点开水，花菜比较好熟。
5.炒至花菜炒不多熟的时候，加入盐和鸡精，炒匀，放入葱绿炒匀，起锅。