猪肠碌怎么做好吃
主料猪肉 ：一斤花生 ：适量辅料酱油 ：适量具体步骤第一步1.猪肉剁成肉末；云耳泡发，洗净切碎；花生炒香去皮，碾碎。烧热油锅，放入肉末炒至变色，加入云耳和适量盐，翻炒均匀。第二步2.加入葱花，翻炒至肉末和云耳熟透。第三步3.加入花生末，翻炒均匀。第四步4.把猪肠粉摊开。第五步5.在一边撒上肉馅。第六步6.把猪肠粉重新卷起来，包裹住肉馅。第七步7.全部包好后，放入锅中蒸至猪肠粉熟透，从水开开始算起，大概3分钟即可。食用时蘸酱油和花生油调成的蘸汁，很香呢。
猪肠碌是哪里的特产 猪肠碌味道好吃吗
猪肠碌其实是广东省阳江市的一种地方特色食品，看起来与粉卷相似，但馅是有豆芽、炒河粉等做成的，下面来看看吧！ 猪肠碌是哪里的特产 猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。 猪肠碌味道好吃吗 萝卜白菜，各有所爱。个人觉得一般。 有人又叫猪肠粉、肠粉（由于现在肠粉用来指另外一种点心，阳江人已经很少人用“肠粉”来称呼猪肠碌）。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。 猪肠碌怎么制作成的 它的做法很简单，传统的猪肠碌用黄豆芽和炒河粉做馅，先把豆芽炒熟，保持鲜嫩爽口，再把调好味的炒河粉和豆芽放在一小张薄河粉皮的上面，然后把河粉皮连同馅一起卷起来，在表面刷一层熟猪油，撒上白芝麻、香葱，再淋些肉香汁，这样，豆芽的爽脆配上肉汁的鲜美，一条饱满诱人的猪肠碌就做成了，上碟时可以整条吃，也可切成段，蘸上辣酱、番茄酱等，简单美味，十分可口。
猪肠碌的做法500字 作文
猪肠碌的做法500字 作文
卤猪肠
材料
猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄
做法
1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。
2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。
金蒜炒卤猪肠
菜谱简介 卤水是一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草等多种香料和酱油、麻油、老抽等调味料烹制而成的汁底，也有人叫它“老水”，以不断烹煮且日子久远的为香醇。卤水中的香料带有一定的药性，如八角便对寒疝腹痛、肾虚腰痛有一定的治疗效果。而猪肠带有独特的味道，在香醇的卤水中烹煮后，别具风味。以金蒜炒制为一款特色小菜。
材料
猪肠800克，卤水汁（支装）1000毫升，蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。
2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成。
元旦做猪肠碌的作文500字
猪肠碌的做法500字 作文
卤猪肠
材料
猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄
做法
1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。
2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。
金蒜炒卤猪肠
菜谱简介 卤水是一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草等多种香料和酱油、麻油、老抽等调味料烹制而成的汁底，也有人叫它“老水”，以不断烹煮且日子久远的为香醇。卤水中的香料带有一定的药性，如八角便对寒疝腹痛、肾虚腰痛有一定的治疗效果。而猪肠带有独特的味道，在香醇的卤水中烹煮后，别具风味。以金蒜炒制为一款特色小菜。
材料
猪肠800克，卤水汁（支装）1000毫升，蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。
2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成。
好吃的猪肠碌怎么做好吃又简单，做法图解分享，月亮小
主料猪肠粉 ：750三肥七瘦猪肉 ：200花生 ：100云耳 ：30辅料酱油 ：适量花生油 ：适量葱花 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步1.猪肉剁成肉末；云耳泡发，洗净切碎；花生炒香去皮，碾碎。烧热油锅，放入肉末炒至变色，加入云耳和适量盐，翻炒均匀。第二步2.加入葱花，翻炒至肉末和云耳熟透。第三步3.加入花生末，翻炒均匀。第四步4.待花生末翻炒均匀即可装碟，炒太久，花生就不脆了。第五步5.把猪肠粉摊开。第六步6.在一边撒上肉馅。第七步7.把猪肠粉重新卷起来，包裹住肉馅。第八步8.全部包好后，放入锅中蒸至猪肠粉熟透，从水开开始算起，大概3分钟即可。食用时蘸酱油和花生油调成的蘸汁，很香呢。烹饪技巧1、花生末入锅后不用炒太久，炒均匀就可以了，要不然花生就不脆了。2、蒸制猪肠碌的时候也不用太久，蒸过了，花生也会不脆，香味也会减淡。3、蘸汁可以按自己喜好调制。