啤酒杯垫的作用有哪些
1.清洁功能：溢出来的汁液不会漏在桌面上
2.记账功能：在德国都是离开时埋单，大家都是一杯一杯的点酒，为了便于记忆，服务员上了一杯酒，就会在杯垫上用笔记上，一般是一杯划上一笔，四个竖条一个通贯的斜条表示五杯，就像中国写正字表示五一样（以前打工时的经验，呵呵！）当然如果一个晚上还有喝其他酒的时候，会在前面标上德语缩写HW（Hefeweizen）P(Pilz)等等。
杯柄上的薄杯垫（一般是白色环圈），主要功能是防止啤酒液留到下面的杯座上，起到清洁功能。
常见啤酒杯
常见啤酒杯直口杯特点:可以观察到啤酒内部气泡的涌动。适合饮用:捷克的皮尔森啤酒;比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克烈性啤酒。圣杯特点:有助于气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度;碰杯的时候声音非常好听。适合饮用:比利时印度淡爱尔、比利时的修道院啤酒、双料啤酒、德国柏林小麦啤酒。郁金香杯特点:形如郁金香;收拢的颈口降低空气接触面积并凝聚香气，往外翻的杯口强调了泡沫。适合饮用:口味浓烈、泡沫丰富的啤酒。小麦啤酒杯特点:头宽是为了让更多的泡沫留在上面，闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。适合饮用:适用范围较小，如德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒、小麦黑啤。扎啤杯特点:世界使用范围最广。厚重结实，可防热、防碰撞。适合饮用:开怀畅饮。品脱杯特点:价格便宜酒吧常用;易保存、易清洗。适合饮用:英式淡色爱尔上发酵啤酒;世涛、波特等上发酵黑啤;印度淡色爱尔啤酒。皮尔森杯特点:细长杯身，使泡沫更持久，带出啤酒真正的风味和香气;更能观赏啤酒的色泽和泡沫。适合饮用:美式的淡色啤酒、德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒。笛形杯特点:形如长笛倒酒时可激起较多泡沫;高脚的设计也可以避免手掌接触杯身让啤酒升温同时也很高雅。适合饮用:口感清爽，色泽明亮、鲜艳的啤酒。