干红甜菜怎么做好吃？
爆炒红梗甜菜的做法用料红梗甜菜200克、青辣椒1个、姜蒜末适量、干辣椒适量、醋10毫升、蚝油3毫升。做法步骤【1】红梗甜菜洗净；【2】切寸段，薄的叶子部分和梗分开；【3】梗和青辣椒放一起；【4】锅里放油，放入姜蒜末和干辣椒炒香；【5】放入梗和青辣椒，转大火快速翻炒一下；【6】烹入醋，醋不仅可以提味，也可以让颜色变得更漂亮；【7】倒入薄的叶子，快速翻炒；【8】加盐；【9】加蚝油；【10】翻炒均匀即可出锅。小贴士这个菜是爆炒的快手菜，大火快炒，整个炒的过程不超过2分钟；这样才能让菜的口感，颜色更好，营养也保留的更多。
红油甜菜怎么炒？
红油甜菜炒法红甜菜叶炒肉用料 红甜菜叶400g，花生油10ml，猪肉150g，大葱20g，大蒜20g，姜10g，料酒10ml，生抽10ml，盐1g步骤新鲜的红甜菜叶摘除老叶之后，放入水中清洗干净后沥干水分，猪肉清洗干净备用，大蒜拍成蒜末。把沥干水分的红甜菜叶放到案板上梗切成段、菜叶切大片备用，猪肉切成片，大葱切成葱花，姜切成姜丝备用。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，烧至油热后下入切好的肉片，小火煸出肥肉片里面的油脂，然后放入葱姜蒜炝锅，淋入适量料酒翻炒均匀。下入红甜菜叶大火翻炒至变软，调入适量生抽和盐调味。翻炒至红甜菜叶梗变成深红色即可出锅装盘。家常炒红甜菜红菾菜用料 红甜菜1把，食盐3g，植物油2汤匙步骤红甜菜用清水冼净，沥干水份备用不介意的话可以用手把红甜菜撕成5厘米左右长的段儿，不要用刀切。貌似用手撕营养不流失锅中加入适量植物油，烧热，注意油温不要太高。先放甜菜杆翻炒几下，再加入菜叶，快速翻炒几下，调味儿（少许盐）出锅家小贴士1. 炒强调速度要快，因为炒的时间过长容易出汤儿2. 调味儿也可以根据自身口味，但由于红甜菜本身就有些甜甜的味儿，所以调味不宜过重炒红甜菜步骤1、红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份。2、用手将红甜菜撕成5cm左右长的段(菜叶和杆分开)。3、锅中加入适量油，烧热锅后，先放入甜菜杆翻炒几下，再加入菜叶，快速翻炒几下，加入盐炒均匀即可出锅。小窍门：1、在炒制的时候要先放杆子再放菜叶，因为菜叶比较容易熟。2、炒制的时候要大火快炒，可以保持红甜菜的脆嫩口感。炒红甜菜主料红菜头1小把3人份辅料食盐3克，植物油2汤匙步骤红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份用手将红甜菜撕成5厘米左右长的段(菜叶和杆分开)锅中加入适量植物油，烧热锅后，先放入甜菜杆翻炒几下，再加入菜叶，快速翻炒几下，加入盐炒均匀即可炒红梗甜菜原料：红梗甜菜、青辣椒、姜蒜末、干辣椒、醋、蚝油。步骤：红梗甜菜洗净。切寸段，薄的菜叶部分和梗分开。梗和青辣椒放一起。锅里放油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。放入梗和青辣椒，转大火快速翻炒一下。烹入醋，醋不仅可以提味，也可以让颜色变得更漂亮。倒入薄的菜叶，快速翻炒。加盐，加蚝油。翻炒均匀即可出锅。
田菜根的作用与功效
1、甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。
2、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。
3、甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。
4、甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不自易吸收的混合物质而排出。
5、甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素，还能治疗贫血及作风等病。