信玄饼

水信玄饼樱花怎么做？

材料
【食材】
白凉粉25g、盐渍樱花4朵、抹茶粉3g
做法
【做法】
1.提前将原料准备好

2.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化，不能有颗粒状

3.腌渍樱花提前10分钟浸泡，让樱花充分散开

4.锅内倒入500毫升水煮沸，将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开，并用筷子搅拌均匀，煮沸后2-3分钟关火

5.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内，将樱花放入模具内放凉即可（抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内，由于抹茶有颗粒，需要用筛子过滤掉大的颗粒，然后才倒入模具内）

6.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳，冰箱取出后从模具内倒出即可食用


厨房小贴士
1.除了用白凉粉做水信玄饼之外，还可以用琼脂、QQ糖替代
2.严格按照配比操作哦，不然做出来的效果就会大打折扣
3.因为我比较喜欢原味，所以没有蘸料，如果觉得口味单一，还可以调制蘸料，将红糖用少量的水熬成糖浆，吃的时候蘸糖浆吃（有点像我们这里的红糖凉糕）

樱花水信玄饼的家常做法？

做法


盐渍樱花先以可盖过樱花的冷开水浸泡，洗去盐分，同时让花瓣伸展开来（我来回共换水泡了四次）。


吉利T粉5g+细砂糖12~15g搅拌均匀。


准备约80度C的热开水（直接用热水瓶的水就可以）约250g。将步骤(2)倒入热开水中，快速搅拌使其溶解。


稍微散热后，倒入模具，放入泡好的盐渍樱花，密封后冷藏。


冷藏约2小时，即可脱模。


这份樱花果冻（水信玄饼）本身甜度不高，建议淋上黑糖蜜＋一些熟黄豆粉一起享用。


买不到盐渍樱花也没关系，可以切些新鲜水果丁加入，做成清凉爽口的水果球，淋上少许蜂蜜/枫糖享用，小朋友也会很喜欢喔！


成品。

水信玄饼怎么做好吃

　　水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。有些琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。水信玄饼怎么做呢？ 　　 水信玄饼的做法 　　 主料： 盐渍樱花5朵 　　 辅料： 砂糖15g 红糖60g 水45g 黄豆粉适量 白凉粉8g 水200g 　　 做法步骤： 　　1.原材料备好。 　　2.盐渍樱花用凉水浸泡，有利于去除盐渍樱花里多余的咸味儿。也利于花朵展开得更好看。 　　3.将水，白凉粉，细砂糖一起倒入锅中，用中小火煮至微微沸腾后立即关火。 　　4.关火后静置3分钟，做出来的水信玄饼会比较晶莹剔透。 　　5.倒入圆形模具中，将泡开的'樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混合液中，筷子夹住短柄，上下按压，让花瓣舒展开来。 　　6.室温静置大约一小时即可，如果你喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟。 　　7.将水信玄饼反着盖在碟子上，然后两只手轻拍一下就可以模具了，水信玄饼就会掉出来。 　　8.完美脱模了。 　　9.把黄豆炒熟。 　　10.用研磨杯磨成细腻的粉。 　　11.黄豆粉磨好了。 　　12.过筛一下。 　　13.更加细腻的黄豆粉完成了。 　　14.现在开始煮红糖浆。 　　15.60g红糖与45g水同煮，小火煮到融化混合，然后中高火加热至起泡，质地开始变浓稠即可，不要太过浓稠，用小火煮成糖浆即可。 　　16.樱花水信玄饼加入适量红糖浆。 　　17.再加入适量黄豆粉，这样就大功告成了。