鸡蛋羹怎么做？
鸡蛋 2个 盐 1/2茶匙 酱油 少许 油 3滴 温水 约280毫升 葱花 少许 蒸水蛋的做法 将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。请点击输入图片描述加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。请点击输入图片描述加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。请点击输入图片描述用勺子把浮在表面的泡泡舀走。请点击输入图片描述蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。请点击输入图片描述开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。请点击输入图片描述取出，用勺子在表面淋上少许酱油。请点击输入图片描述不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
鸡蛋羹怎么做？
蒸鸡蛋羹的做法：
准备几个鸡蛋，我一般都用三个，打进一个比较深的碗内，加少许食盐搅拌均匀，为了充分搅拌，最好来回搅拌，不要一直朝着一个方向搅打。
搅拌好后用筷子挑一下看看，什么也挑不起来说明可以了。

然后给蛋液里加水，我一般都是目测，差不多就是图片里筷子放的位置，加那么多水就可以了，加好后再次充分搅拌，最好加温水，这样做出来的蛋羹更嫩滑好吃。
多次搅打后，蛋液表面会出现很多泡沫，这时候一定不能急着上锅蒸，否则蒸出来不光滑，有很多气孔。

取一个小勺，小心把泡沫撇干净，再把蛋液倒进另一个碗内，这么做的目的是去掉蛋液底部的渣子，去掉后做出来的蛋羹非常细嫩可口。
蒸锅内加水，把蛋液碗放进蒸屉，碗上倒扣一个盘子，再将锅盖盖好。

一切准备就绪后开大火，蒸到蒸锅出蒸汽，这时立即计时8分钟。
时间到后关火别耽搁，再焖两分钟，就可以取出蛋羹了，用勺子划几下，目的是更入味，放少许生抽和香油，蒸鸡蛋羹就做好了，上桌开吃吧，孩子特别喜欢，一口一口停不下来。

蒸鸡蛋羹，做好4个步骤：
一，鸡蛋液和加水后的蛋液都要用筷子充分搅拌均匀，不能敷衍了事，否则做出来的口感会不细腻。
二，蛋液加水后要用勺子撇掉泡沫，不能直接蒸，这样做出来才会无气孔。
三，上锅蒸的时候，一定要盖个盘子，这样可以避免水珠滴落，做出来的蛋羹表面非常光滑。
四，蒸鸡蛋羹时，出蒸汽后要计时，不能太随便，否则蒸时间短了不凝固，蒸久了口感老，我是冷水上锅蒸，出蒸汽后计时8分钟就好了，你也试试这个做法。
鸡蛋米粉的做法步骤图，鸡蛋米粉怎么做好吃
1.米粉事先泡发，一般来说，十分钟左右就泡软了，当然也要看是什么粉哈。
鸡蛋汤米粉的做法步骤22.小葱切末，再准备鸡蛋一只，自制的青剁椒少许。
鸡蛋汤米粉的做法步骤33.锅内放油，把鸡蛋放入煎香。
鸡蛋汤米粉的做法步骤44.两都煎一煎，吃起来才焦香的哈。
鸡蛋汤米粉的做法步骤55.跟着把葱白末放入锅内，煸炒出香味，这样做有葱油的香味哦。
鸡蛋汤米粉的做法步骤66.跟着沏入开水。
鸡蛋汤米粉的做法步骤77.放入适量的盐。
鸡蛋汤米粉的做法步骤88.一点点的糖提味。
鸡蛋汤米粉的做法步骤99.再来点味极鲜提色增鲜的。
鸡蛋汤米粉的做法步骤1010.放入少许的蚝油提提鲜味。
鸡蛋汤米粉的做法步骤1111.再把米粉放入锅内，大火煮开。
鸡蛋汤米粉的做法步骤1212.汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
鸡蛋汤米粉的做法步骤1313.把煮好的米粉倒入碗内。
鸡蛋汤米粉的做法步骤1414.拌好味道。
鸡蛋汤米粉的做法步骤1515.洒上葱花，再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味，刺激又开胃哦。
鸡蛋米粉的做法，鸡蛋米粉怎么做好吃，鸡蛋米粉
主料
鸡蛋
1个
米粉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
1茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
1汤匙
小葱
少许
青剁椒
少许
步骤
1.米粉事先泡发，一般来说，十分钟左右就泡软了，当然也要看是什么粉哈。
2.小葱切末，再准备鸡蛋一只，自制的青剁椒少许。
3.锅内放油，把鸡蛋放入煎香。
4.两都煎一煎，吃起来才焦香的哈。
5.跟着把葱白末放入锅内，煸炒出香味，这样做有葱油的香味哦。
6.跟着沏入开水。
7.放入适量的盐。
8.一点点的糖提味。
9.再来点味极鲜提色增鲜的。
10.放入少许的蚝油提提鲜味。
11.再把米粉放入锅内，大火煮开。
12.汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
13.把煮好的米粉倒入碗内。
14.拌好味道。
15.洒上葱花，再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味，刺激又开胃哦。
鸡蛋羹的做法？
一个鸡蛋需要3-4个半蛋壳的凉开水。材料：鸡蛋一个、凉开水、食用盐、葱花、香油、生抽适量制作方法：1、鸡蛋、凉开水、食用盐放入碗中，搅拌均匀。2、用细网漏勺过滤掉多余的泡沫。3、蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞。4、锅中水烧开，放入容器蒸8分钟左右。5、取出后倒少许生抽、香油，撒上葱花即可食用。
鸡蛋羹的做法？
材料：鸡蛋 两个、开水 适量、精盐 适量、生抽 适量、细香葱 适量。鸡蛋羹的做法如下：1、准备材料。2、碗中打入鸡蛋。3、用筷子划散成细滑的蛋液（一定要把鸡蛋打散，不然蒸出来会不均匀，还可能会掺杂蛋白）。4、水烧开后放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。5、蛋液过筛倒入盘中。6、放入微波炉。7、成品图。