怎样自制虾滑
自制虾滑的步骤如下：食材：青虾尾30只、鸡蛋清半颗、白胡椒粉3克、盐少许、料酒少许。工具：碗、刀、砧板、牙签、锅。1、将新鲜的虾尾去虾线，去虾线的时候从虾头处开始数，找到虾的第三节，略微对折虾体，将牙签戳进去，轻轻一挑，虾线就出来了。处理完虾线之后，稍微控一下水。2、刀面和砧板成30度角，一点点将虾肉刮成泥，可以多刮几次，肉就会更加细腻。3、全部刮成泥之后，用刀背轻敲虾泥，直到虾泥变成一种黏糊的状态。4、将处理好的虾泥放到碗里，加半个鸡蛋清，放少许盐，加入白胡椒粉3克，料酒少许，往一个方向搅拌，直到虾肉开始上劲，最后达到立筷不倒的粘稠度即可。5、将虾泥放入盒子里，加盖进冰箱冷藏20分钟以上，虾滑就做好了。
怎样自制虾滑
虾滑制作方法如下：材料准备：虾450克、蛋清1个、淀粉15克、酱油适量、鲜贝露适量、蚝油适量、砂糖适量、鸡汁适量、干辣椒碎适量、小米椒碎适量、蒜末、盘子等。1、鲜虾剥皮去头尾，取2/3剁成虾泥。2、剩下的切成小段。3、虾泥、虾段、15g淀粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。4、锅中烧水，放葱姜蒜。5、水开后关最小火，用勺将虾滑下入锅内，煮熟即可。6、兑一碗料汁：酱油、鲜贝露、蚝油、砂糖、鸡汁、原汤。7、煮熟的虾滑盛入碗中，最上层撒上干辣椒碎及小米椒碎、蒜末，用热油淋一下。
虾滑的家常做法
您好，虾滑的家常做法如下1、虾滑紫菜汤准备材料：紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴做法步骤：1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。2、虾滑番茄浓汤准备材料：番茄2个、虾滑300克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许做法步骤：1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取出去皮切丁；2、金针菇洗干净撕小朵，姜切成姜丝，葱切成葱花备用；3、炒锅下油，下姜丝葱白炒出香味，然后倒入番茄和少许盐炒出红汁，再倒入一碗开水大火煮开；4、转小火下虾滑，下完虾滑再下金针菇，并加入半勺生抽和少许白糖调味；5、盖锅盖焖5分钟，出锅前撒上葱花即可。【摘要】
虾滑的家常做法【提问】
您好，虾滑的家常做法如下1、虾滑紫菜汤准备材料：紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴做法步骤：1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。2、虾滑番茄浓汤准备材料：番茄2个、虾滑300克、金针菇少许、姜葱少许、油盐适量、生抽半勺、白糖少许做法步骤：1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取出去皮切丁；2、金针菇洗干净撕小朵，姜切成姜丝，葱切成葱花备用；3、炒锅下油，下姜丝葱白炒出香味，然后倒入番茄和少许盐炒出红汁，再倒入一碗开水大火煮开；4、转小火下虾滑，下完虾滑再下金针菇，并加入半勺生抽和少许白糖调味；5、盖锅盖焖5分钟，出锅前撒上葱花即可。【回答】
3、水煮虾滑准备材料：虾滑适量、姜丝蒜末、豆芽少许、菌菇少许、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣酱1勺做法步骤：1、豆芽洗净放入开水中烫30秒捞出沥干，菌菇洗净放入开水中烫1分钟捞出沥干；2、热锅下油，下蒜末姜丝爆香，加入香辣豆豉酱（不吃辣的加郫县豆瓣酱）炒出红油后倒入开水中小火煮3分钟；3、冰箱里取出虾滑，用勺子一团团勺入锅里煮2分钟；4、豆芽和菌菇铺在碗底，倒入虾滑汤汁并撒上蒜末、香菜末、熟芝麻，最后烧少许热油淋上即可。【回答】
虾滑的做法 虾滑怎么做才最好吃
虾滑是火锅中常见的一道菜品，它是用虾肉做成的，涮在火锅中十分的好吃，而且营养价值也挺高的，那么，虾滑的制作过程是怎样的呢？
虾滑的做法
1.做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。
2.虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。
3.切点葱花和葱姜末，里面加点开水。
4.把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。
5.加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。
6.加入一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。
7.倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可。
虾滑怎么做才最好吃
首先要把虾剥皮，然后直接剁成泥，在制作好的虾泥中，加入淀粉、鸡蛋以及料酒，还要加上一些盐，搅拌均匀之后就可以放进冰箱里面，冷藏10-20分钟。把花椒、八角、桂皮放入油中小火熬煮5-10分钟后捞出，加入小米椒、葱、姜、蒜等爆锅加入豆瓣酱爆香，加入沸水，用勺子将虾滑盛放锅中，等待飘起来后就可以食用了。
虾滑的营养价值
虾滑的营养价值还是很丰富的，因为虾滑主要的原材料是虾肉，而且在虾肉中含有非常丰富的蛋白质存在，其中还有各种营养元素，而且其中含有的蛋白质是要比牛奶、鸡蛋等食物中所含有的蛋白质都高多，同时在虾滑中除了含有非常丰富的蛋白质之外，在虾仁中实际上还含有各种的营养元素存在，其中钾、镁等微量元素都是很丰富的，而且我们在平时选择吃些虾是可以帮助预防高血压和心肌梗塞问题产生的。
虾滑好吃吗
前两天火锅瘾上来了，于是拣了个下班早的日子，约了三五好友“大战”海底捞。熟悉花吃姐姐的盆友都知道，我是个顶爱吃火锅的人，不分春夏、无论秋冬。齐刷刷的点上一桌菜，再来个兼顾众口的鸳鸯锅，热热闹闹的一吃一涮，什么烦恼都烟消云散了!貌似每个人吃火锅都有自己的“保留节目”，无论吃哪家店，要不要尝试新品，那几个“家伙”都是雷打不动的存在。
上次的锅底有选不辣的番茄锅，恰好遂了她的心愿。番茄汤煮出的虾滑Q弹软嫩，酸酸甜甜，味道确实美!她还照着网上学来的方法，做起了油面筋包虾滑。网红的吃法果然给力，一轮下去果断再加一盘!虾滑入口弹嫩爽滑，紫菜鲜甜、汤汁宜人，鸡蛋也是软软嫩嫩，如此靓汤，就得一口气喝完才过瘾呐!
虾滑怎样做 虾滑做的方法
1、做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。
2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。
3、切点葱花和葱，姜末，里面加点开水。
4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。
5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。
6、加一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。
7、倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可了。