南宁特色美食有哪些？
第一:醋血鸭
作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣、甜、苦，就像生活的味道。这是老一辈广西人传下来的道理。
第二道菜:柠檬鸭
这是武鸣地区的特色。又酸又辣。这是一道开胃的主菜。越吃越喜欢。这道菜通常用广西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸柠檬，以姜、蒜为佐料。翻炒时，酸辣会充分进入鸭肉。这样吃下去会越吃越多，越吃越停不下来。
第三道菜:生榨米粉
很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。因为生榨米粉的粉末是用好的面团用工具压出来的，所以生榨米粉的称号由此而来。它的灵魂在于那一点点酸味和嘴里的温柔。很多外地人往往接受不了的就是那一点点酸味，所以往往这些人都要慎重选择。
第四道:老友粉
老友粉在南宁百年，土生土长的我家姑娘Angel一直在安利美食。顾名思义，老友粉就是老友聚在一起吃的粉。关于它的故事在南宁流传已久。软糯扁粉和酸辣汤一起煮，香气四溢，非常诱人。
第五:五色糯米。
这是壮族人在3月3日总是做的美味食物。虽然每天都可以在市场上买到，但是三月三是依赖五色糯米的。那时候，很多壮族妇女会在家里自制五色糯米饭。黑、黄、红、白、紫五种颜色的搭配，是壮族人用花、叶等食物根用颜料染出来的。它们是天然的颜色，健康又安全。它尝起来很甜，有和平的意思。
第六:炸粉虫
油炸黄粉虫是一种非常传统的小吃，在广西和南宁的每个美食街都会有卖。黄粉虫不是虫，所以叫它是因为外形相似。黄粉虫的质地软而韧，煎的时候爽滑爽口，再配上猪肉炒，相得益彰，十分诱人。
第七:肉馅饺子。
去了北方才知道不是所有的粽子都吃肉粽子。北方的粽子很甜，有糖有红枣，品种很少。广西粽子不仅有肉粽子，还有糯米粽子，凉拌粽子等等，都很好吃。饺子里放五花肉和栗子，肥肉煮到糜烂，猪肉很软，栗子粉很嫩。在饺子里待上50分钟，香气湿润，一切打开都能闻到四处逸出的香味。
第八种方式:卷粉
作为南宁的特色食品，卷粉通常作为早餐。绵软的外皮包裹着浓郁的馅料，再淋上番茄汁和黄梅酱，酸甜可口。
第九名:分教
饺子和卷粉一样，是南宁的特色小吃。多种馅料包裹在透明的饺子皮里，淋上最好的伴侣黄皮酱，让人觉得又香又好吃。
第十道:八珍粉
八珍粉在南宁经营已久。浓郁的海鲜和肉拌上清淡可口的粉，再煎一个鸡蛋。淡粉遇上鲜美的海鲜和肉类，鲜嫩滑嫩，非常好吃。
广西年粽放粘米吗？
身为一个地地道道，土生土长的广西人，我很高兴为你回答这个问题。一般我们广西人包年粽子是不会放粘米的，因为粘米比较硬，它跟糯米一起煮出来后吃的口感会比较差
因为我老家是横县的，横县做出的大肉粽比较出名。所以我在这方面了解的比较熟悉。而且吃粽子要吃软糯糯的。小时候见我妈妈煮粽子就是搬几块砖头推起来，中间就放几根大木头柴火烧，立上铁锅熬煮几个小时。现在回想起来觉得很有年味还有童年时期的美好回忆。
我本人就是广西人，这个问题问对人了，广西的粽子都是用糯米，希望可以帮到您，谢谢！
这样问你应该不是广西人吧！我是广西人我包粽子从来不放粘米，放粘米的粽子就会很硬，冷了的粽就没有了粘性，没有了吃欲所以我用的是全 糯米配上了猪肉，绿豆:荷包豆 做馅料。
广西年粽有两种，一种是纯粘米粽子，一种是纯糯米粽子，糯米粽子是不放粘米的:
糯米，粘米都有
看到粽子超想吃，好多年没吃到家乡的粽子了
贵广西桂平包粽子一般前一天晚上吧糯米泡好第二天早上起来洗米 洗绿豆 切猪肉，猪蹄，米放油盐，猪肉放酱油十三香，盐油等等 开始包了，不用放粘米存糯米包出来好吃，包好用柴火煲十个小时左右出锅啦，香喷喷的粽子刚出锅的时候最好吃
您好！很高兴能够回答这个问题，广西年粽放粘米吗？这个问题问对人啦！广西年粽不放粘米，放的全部都是糯米。放粘米的话，口感不好，硬，如同煲不熟的感觉。年粽讲究的是软糯、香甜，煲一锅粽子最少要煲四、五个钟头，馅有猪肉花生馅、绿豆馅、芝麻馅…等等。朋友们，你们吃过广西年粽吗？
问这个问题不懂粘米与糯米的特性，我猜你应该是北方人对吧？
包粽子必须要糯米，如果渗有粘米是煮不熟的，糯米会先熟后有包浆就会包在粘米外面，使粘米吸不了水难以煮透！如果做汤圆一起磨成浆不要紧，但是包粽子就不行。
粽子都放粘米的
南宁特色美食小吃有哪些?
有柠檬鸭、老友粉、八珍粉。柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。柠檬鸭最早出现于20世纪80年代初期，南宁邕武路的界牌旁有一家小店，常年为来往司机提供菜品，经过不断发展，便有了这道名菜。辅料：咸柠檬、酸辣椒、蒜米、鲜姜、山黄皮、花生油、盐、白糖、黄酒、酱料、腐乳等。柠檬要用2-3年的陈柠檬，而腌制在1年以内的柠檬带有苦味，会影响口感。传承发展2017年，高峰柠檬鸭列入第七批南宁市非物质文化遗产代表性项目名录。2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。2018年12月20日，武鸣柠檬鸭制作技艺被评为第七批自治区级非物质文化遗产。2020年1月16日，武鸣柠檬鸭制作技艺传承基地挂牌成立，并向非物质文化遗产代表性传承人甘保辉授予牌匾。