茶籽油与山茶油有什么区别？
山茶油又称茶籽油、油茶籽油、油茶籽油、油茶籽油。叶子不能泡茶，种子专门榨油。榨出的油被称为“山茶油”。但在生活中，消费者往往称之为“茶油”，与茶树没有直接关系。茶籽油中含有的不饱和脂肪酸、维生素E和茶多酚、茶碱具有预防心脑血管疾病、抗辐射、延缓衰老的作用。能调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”。它具有很高的营养价值和保健价值。茶籽油和山茶油的主要区别在于是否含有茶多酚。茶籽油中具有保健作用的茶多酚含量为2%，而山茶油中没有。茶籽油中维生素E的含量为356mg/L，而山茶油中不含维生素E。茶籽油中的亚油酸约为22-28%，山茶油中的亚油酸约为6-11%。茶籽油中不饱和脂肪酸的含量超过82%，而山茶油中不饱和脂肪酸的含量只有78%。两者都是油的精华，但茶籽油更好。
茶籽可以榨油吗？
是的。茶籽按生长情况可分为油茶籽和油茶籽，两者均可榨汁食用。茶籽油具有抗氧化能力，能降血压、降血脂、抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值与橄榄油相当，甚至更高，是一种高级食用油。因为是中国特有的，所以也被称为“东方橄榄油”。
茶籽油和橄榄油哪个好
橄榄油。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）水平，从而能防止人体内胆固醇过量。茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。橄榄油保健功效抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果。以上内容参考：百度百科-橄榄油、百度百科-山茶油
油茶籽油怎么吃 油茶籽油食用方法
1、直接食用：油茶籽油可以直接吃，它特别适合人们在空腹状态下食用，使用时数量不能过多，每次10到20克就可以，如果能坚持这样使用油茶籽油，就能吸收它含有的丰富营养，而且能保护人类的心血管，可以预防动脉硬化和冠心病，也能防止便秘发生。
2、加热食用：油茶籽油还可以加热以后食用，特别是在制作一些清蒸历史，才是加入适量的油茶籽油，能让做好的食物带有淡淡的清香，滋味也会更加诱人。油茶籽油还可以当作烘烤油来使用，人们在家中烘烤蛋糕或者面包时，都可以涂抹适量的油茶籽油，这样能让做好的烘培食品鲜香酥脆并会让它们带有淡淡的茶香。
3、煎炸食品：油茶籽油可以用来煎炸各种食品，它的耐高温能力比较强，平时人们在炸丸子或者炸薯条时，都可以直接把油茶籽油放在锅中加热，等油温合适以后把食材入锅炸熟，这样能让炸出的食物色对金黄，香气诱人。油茶籽油炸制食品时还可以反复使用，它不会产生对人体有害的物质。
4、制作汤品：油茶籽油还可以用来做汤喝，在制作各种汤品时不能先把油茶籽油放进去，应该先放入各种食材和清水，等汤口煲好可以出锅的时候再加入适量的油茶籽油，这样能让油茶籽油的香气得到更好的挥发。
茶籽油的食用方法 茶籽油的食用方法分享
1、煎炸：茶籽油特别适合用来煎炸各种食品，这种食用油的耐高温性特别强，人们用它煎炸食品时，虽然它的营养会出现一定流失，但不会产生对人体有害的物质，而且不论反复使用多少次都能保持清亮，油质不会发生任何改变，能让炸出的食品酥松可口。
2、热炒：茶籽油平时还适合用来热炒各种食材，用它炒菜的时候不用提前预热，可以把油入锅以后直接放入食材翻炒，这样油烟少，而且食材也不会粘锅，炒出的菜品清淡鲜亮滋味诱人，一点也不油腻。另外茶籽油还能当烘烤油来使用，它能直接涂抹在蛋糕或者面包的表面，能让烤出的食物口感爽滑，香酥脆嫩。