生蚝是不是寒性的呢?
生蚝是寒性的。生蚝是海鲜的一种，性偏腥寒，这是其本身所具有的属性。所以对于脾胃虚寒的人来说，最好尽量不要过量食用生蚝，以免加重寒气对肠胃的刺激，从而导致人体不适。食用生蚝的时候建议与姜、韭菜、蒜等温热性质的食物一起食用，以此来减轻食用生蚝对肠胃的刺激。吃生蚝的禁忌1、忌喝大量啤酒很多人在吃生蚝的时候，都会配啤酒，烧烤啤酒可是海边宵夜的标配，但是需要注意的是如果吃了生蚝过后，饮用过多的啤酒很容易引起痛风，因为这两种食物容易产生尿酸，引起关节炎。2、忌大量生吃生蚝是一种可以生吃的食物，很多人都喜欢将刀直接撬开它的外壳，然后取出生蚝肉，再蘸适量的芥末或者料汁就直接生吃了，虽然生蚝生吃肉质鲜嫩口感极好，但不建议大家大量食用，因为生蚝没经过加工后里面还有不少的细菌，生吃可能会引起食物中毒。
生蚝属于热性还是凉性？
生蚝属于凉性。生蚝本身就是一种寒性食物，是它自身所具有的本性，和它的生长环境以及功效主治有关，并不能通过某种手段完全去除其寒气，但是可以与姜、蒜、葱、韭菜等温热之性的食物一同食用，来减轻寒气的刺激。生蚝一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。判断生蚝的好坏方法一般西餐厅的生蚝都是现撬的，如果发现生蚝坏掉了，是可以要求餐厅退换的。好的生蚝蚝肉饱满丰厚，质地看起来很细腻;壳里要有汁水，分布在蚝肉的周边，这汁水是生蚝生长地的海水，微带晦色，不能太过清澈，太过清澈透明了说明生蚝生长地的营养物质不是很充足。当然微带晦色也不是说生蚝生长地的海水不干净，因为生蚝在受污染的水域是无法存活的，这一点基本上可以放心，如果现撬开的生蚝蚝肉明显变色，显得干干的，甚至皱成一团，说明生蚝不新鲜或是品质很差。以上内容参考 百度百科-生蚝