鲤鱼的营养价值及功效

草鱼和鲤鱼的区别是?

草鱼的区别。
与鲤鱼相比，草鱼的腥味更小，含鱼量更多，而且很大，所以草鱼更适合做酸菜鱼、麻辣鱼，以及其他只吃鱼肉的菜肴。如果你喜欢吃这样的菜，买草鱼是对的。
鲤鱼的区别。
目前市场上的鱼主要有两种，鲤鱼和草鱼。鲤鱼和草鱼相比，土腥味更重，体型稍小，鱼自然少，价格也比草鱼贵。所以鲤鱼更适合做红烧鱼和糖醋鱼。如果你喜欢这种菜，你买鲤鱼是对的。
与鲤鱼相比，草鱼比这条鲤鱼刺少。
特别是在小鲤鱼的尾部，可能是因为草鱼一般长得比较大，所以刺比较大，比较容易挑出来，所以感觉刺比较少。但与鲤鱼相比，鲤鱼味道更香，肉质更细腻。毕竟草鱼是吃草的。
但是草鱼孩子吃起来更安全，刺更少更大。建议多吃草鱼，草鱼的营养价值很大:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。对于身体虚弱，胃口不好的人，草鱼嫩而不腻，能开胃滋补。

草鱼和鲤鱼有什么区别？

鲤鱼的营养价值

功效与作用:1.消水肿通乳汁有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。2.明目鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。营养价值:鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。禁忌人群:凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

鲤鱼豆腐汤的营养功效

鲤鱼豆腐汤功效：具有加强补钙的功效。鲤鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。经常食用鲤鱼，可以降低胆固醇，防止动脉硬化、冠心病等病症。鲤鱼的功效与作用消水肿通乳汁有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。明目鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防止动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。鲤鱼豆腐汤做法原料：鲤鱼500克，北豆腐200克，香菜50克，姜、盐、味精、生抽、黄酒、香油、胡椒粉、植物油各适量。做法：先将鲤鱼宰杀洗净，清洗污血、体表黏液，沥干水分，香菜洗净摘去烂叶切短段。中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟。汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成，可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。功效：具有加强补钙的功效。

鲫鱼汤和鲤鱼汤哪种营养价值更高呢？

两种鱼的营养价值各有所长，这样，还选择与自己的身体状况决定。淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。淡水鲫鱼和鲤鱼同类，是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。