冷冻扇贝柱的家常做法
爆香扇贝柱 绝对下饭菜……用料 扇贝柱 20颗左右 尖椒 1-2个 胡萝卜 半根 油 2勺 生抽 2勺 酱油 1勺 葱姜 适量 盐 少许或不用（出锅前先尝尝再决定加不加😄） 爆香扇贝柱的做法 锅里倒入适量油，油热倒入葱姜加入切成丁的尖椒、胡萝卜翻炒。🍒喜欢辣味的厨友可以再加些辣椒，味道也不错。🍒不喜欢辣的可以用甜椒代替尖椒加入洗好的扇贝柱、生抽、酱油翻炒，加适量水（千万不要多，不然就成煮菜了）、盐（少放，也可不放），爆炒两分钟左右出锅扇贝本身属于一种生活在海中的贝壳类软体动物，营养价值比较丰富，功效比较广泛。从营养学的角度来讲，扇贝中含有大量的碳水化合物和dha，可以营养脑神经、改善记忆力。里面的维生素e也比较丰富，可以延缓机体衰老，消除眼纹部位的色素沉着。而从中医角度来讲，扇贝可以健脾开胃。对于脾胃虚弱导致的食欲不振和畏寒肢冷现象有改善功效。扇贝中含有丰富的维生素E，具有抗自由基氧化的作用，能够美容护肤，抑制皮肤衰老，防止色素沉淀。身体中缺乏钙元素，会导致出现发育不良的情况，扇贝中含有的锌元素，能够增强人体的免疫能力。扇贝具有健脾和胃的功效，能够清热解火，泻下通便，适用于口干舌燥，便秘。但扇贝肉性寒，具有体质虚弱，脾胃虚寒，过敏体质等谨慎使用。
扇贝柱炒什么菜好吃
扇贝柱炒白菜好吃，做法如下：主料：瑶柱（扇贝柱）小半碗、海米适量、大白菜心半棵。辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量。步骤：1、随手抓一把瑶柱，同时顺手抓一点海米。2、先洗干净，去掉脏东西，然后用微热的温水，2汤匙料酒，浸泡三小时。3、将瑶柱和海米稍微挤下水，水不要倒了，留着后面煮菜用。瑶柱用手捻散或者弄成丝，随意。4、我用的大白菜内部比较嫩的部分，洗干净撕成一条条的，如果有娃娃菜也可以。5、锅烧热，先倒入适量油，先下瑶柱和海米煸炒一两分钟。6、倒入大白菜，翻炒几下。7、加小半勺盐，注意瑶柱和海米带咸味，要比平常的盐量少。炒到大白菜变软。8、将浸泡瑶柱的水倒入，再倒入半碗开水，拌匀一下，盖上，大火煮开转小火焖煮五六分钟，煮到菜半透明，很软烂。9、尝下咸淡，最后装盘，上桌。
扇贝怎么做？
扇贝做法很多，下面介绍蒜蓉扇贝做法：原料：蒜1颗，扇贝6个。调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量。做法：1，将蒜去皮后压成蒜蓉。2，锅里放少许橄榄油。3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。6，上锅蒸约10分钟左右。7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。小诀窍：1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。2，将蒜蓉炒香会比较好吃。3，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。
扇贝怎么做
扇贝的做法如下：主料：扇贝肉500克。辅料：葱姜蒜适量、油300克、盐8克、酱油3克、料酒几滴。1、首先扇贝肉洗净，放入盆中加入盐、酱油、料酒用手抓匀。2、放入葱姜，蒜同样用手抓匀，腌渍一会。3、滤掉汤汁捡掉调料，磕入一个全蛋搅拌均匀。4、放入适量淀粉，拌匀备用。5、起锅烧油至五六成热，下入处理好的扇贝肉，炸制周身焦黄捞出。6、最后再撒入孜然粉和辣椒粉，即可装盘食用。