巴沙鱼片怎么做
主料：巴沙鱼柳400克、番茄1个、土豆1个调料：番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵做法步骤：1、巴沙鱼柳切片2、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油3、拌匀腌制15分钟4、土豆去皮切小块、番茄也切小5、起油锅爆炒葱白6、先放入土豆煎至边缘泛黄7、再放入番茄翻炒均匀8、加入番茄火锅底料9、翻炒均匀10、再加入适量清水煮开后加盐调味11、放入腌制好的鱼片，煮开后即可关火，撒上葱花12、成品
巴沙鱼片怎么做好吃
材料：番茄、巴沙鱼、盐、胡椒粉、生粉、料酒、蛋清。巴沙鱼片做法：1、番茄划十字，热水烫过以后切片，切得越小约好，比较好熬出汁。2、铸铁锅小火预热，倒油，加大蒜和生姜片烧香，倒入番茄，加盐小火熬制，出红色油，要是有番茄酱再加点番茄酱，加开水煮汤，开了以后加入洗好的花菜。3、巴沙鱼解冻片鱼片，加盐、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓匀，加生姜片，腌制10分钟，另起一锅加油，把鱼片平铺锅底，变色关火。4、把炸好的鱼片加入汤里，油也倒进去，加小葱，盖上盖子，煮个20分钟。5、煮好以后，加胡椒粉，开吃。6、番茄巴沙鱼片成品图。
整条巴沙鱼的做法
香煎巴沙鱼（减肥备餐）用料 料酒 2勺 巴沙鱼 1斤生抽 3勺 姜 2片 黑胡椒 0.5勺 白胡椒 0.5勺 辣椒粉 0.5勺 香煎巴沙鱼（减肥备餐）的做法巴沙鱼化冻洗净后，加入调料腌制30分钟请点击输入图片描述锅底烧热后加入一点点油请点击输入图片描述加入鱼肉，小火单面煎2分钟请点击输入图片描述焖2分钟请点击输入图片描述翻面，盖盖子焖5分钟即可出锅请点击输入图片描述巴沙鱼很嫩容易碎，煎鱼的时候翻一次即可请点击输入图片描述小贴士一定要用不粘锅！做法二：用料 巴沙鱼（或龙利鱼） 1条番茄 2个 蕃茄酱或番茄沙司 1勺 大约10克生抽 2克 盐 3克 糖 2克 料酒 1勺 10g 姜 3片 香葱 选配 白熟芝麻 选配 蒜 3瓣 番茄鱼巴沙鱼（也可以用番茄龙利鱼），番茄酱汁超浓郁，营养又下饭！的做法腌制：龙利鱼解冻后切成小块，放入姜丝，料酒，白胡椒粉腌制20分钟，要多抓一下。update：关于去腥的效果 高度白酒 > 黄酒 > 料酒。 根据手边的调料自行选择。请点击输入图片描述番茄表面划个十字，放到热水烫10秒，看皮褶皱了捞出，把表面的皮去掉，把番茄根去除，然后切成滚刀块，这样后面煮的番茄汁会更加浓郁。update：番茄切丁，效果更好请点击输入图片描述焯水：目的是去除鱼腥沫，将腌制好的食材下入冷水锅，快要开锅后就关火，将鱼放到温水里洗干净。请点击输入图片描述炒番茄汁：这步最主要的是炒出番茄汁来。热锅后，倒入10g油，油热后，放入蒜末炒出香味，倒入番茄块，然后翻炒一下，放盐，盐要先放，这样能把番茄杀出汁来。等番茄炒软了放入番茄酱和生抽，这步会番茄味更加浓郁。update：有人反应番茄汁不够多，主要几点补充1. 番茄要去皮处理（步骤2）2. 油要多一些，10g 更新为30g3. 要先加盐，杀出汁水来4. 番茄要选颜色深一些，软一点的5. 你会发现番茄汁明显更多，但如果还不够多话，可以根据情况加少量水，有多少呢？下图这么多就好。当然，如果您加水的话，尝一尝味道，相应的盐，糖，生抽可能也要加一些。请点击输入图片描述待番茄汁翻滚了，放入龙利鱼，一定要全程大火啊，煮上几分钟，让番茄汁收到鱼块里，最后放入糖提鲜，中和一下番茄到酸度。这个时候需要尝一下，看看酸甜度是否合适。请点击输入图片描述最后出锅，放入白芝麻和香葱花，根据自己的口味，不放也可以。香喷喷的扮上一碗米饭，开吃吧！请点击输入图片描述
巴沙鱼的做法 步骤
胡椒蒸巴沙鱼
做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！
1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；
3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；
4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；
5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。
材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。