水煮蚕豆怎么煮好吃
水煮蚕豆怎么煮好吃共有5步，准备食材：干蚕豆、小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮、辣椒、盐、姜。以下是水煮蚕豆怎么煮好吃的具体操作步骤：操作/步骤1干蚕豆用清水泡洗干蚕豆用清水泡洗几遍，捞出备用。2香料装入料包小茴香、大料、香叶、花椒、桂皮装入料包。3配料、蚕豆放盆中将料包、盐、姜片、干蚕豆放入盆中。4加入热水浸泡加入适量热水，浸泡16小时以上，让蚕豆泡发。5中火煮配料、蚕豆将料包、盐、姜片、蚕豆倒入锅中，大火煮开，转中火煮15-20分钟即可。
水煮蚕豆怎么煮好吃窍门
五香煮蚕豆的做法如下：主料：干蚕豆300克。辅料：小茴香3克、大料1个、香叶2片、花椒1克、桂皮1小块、辣椒2个、盐6克、姜2片。步骤：1、干蚕豆捡出坏豆。2、用清水投洗几遍，捞出备用。3、准备香料，装入料包（辣椒不要放入）。4、将料包、盐、姜片、干黄豆入小盆。5、冲入足量的热水，浸泡16小时以上（豆子泡发后会胀，所以水要宽）。6、中途要翻拌几次，使豆子浸泡均匀，最后豆子白白胖胖的。7、所有食材入锅，大火煮开。8、中途要搅拌，使豆子受热均匀。9、大概15-20分钟，剥开豆子，看到豆子起沙、软硬合适即可。
油炸蚕豆的做法
油炸蚕豆的做法大全 油炸蚕豆的做法大全，中国绝对称得上是一个美食大国，都说中国人的浪漫藏在美食里，而且每个地区的特色美食不仅风味好吃，我们国家有自己独特的美食做法，下面是油炸蚕豆的做法大全。 油炸蚕豆的.做法1 蚕豆这么做好吃到爆的做法 蚕豆去皮煮熟（不要煮的太软，熟了就行） 或者煮熟再去皮也行。 盆里放入适量面粉和玉米粉（1：1比例），在蚕豆表面完全裹上粉。 用罩滤筛掉多余的粉，使劲筛，能留多少是多少，要不然一会油炸都掉油里面了。 锅里烧油，放入筷子周围冒小泡，油温就可以了。 放入蚕豆，炸至表面变硬变酥。捞出控油。 炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再来点熟的白芝麻。拌匀，尝了一个，好香好香，由于放了辣椒孩子没吃，整盘都被我一个吃掉了 装盘。 油炸蚕豆的做法2 油炸蚕豆的做法 将干蚕豆泡入凉水中，我一般泡两天，热水泡的减半 用刀子横切一刀，竖切一刀 热油下锅 炸至变色迅速捞起 搞定，非常简单 小贴士 变色就捞起，不然就炸老了 油炸蚕豆的做法3 油炸兰花豆的做法 加清水泡干蚕豆，直到蚕豆泡的鼓鼓的 用剪刀或小刀把泡好的蚕豆割口，然后沥干水分，放冰箱冻三小时以上 从冰箱拿出蚕豆直接冷油下锅开炸 炸到声音清脆 捞起，等油温升高再复炸一次即可 捞出后撒适量盐，根据自己口味来放就可以了
怎么做好油炸蚕豆
先把蚕豆浸泡至开口，再炸制，下面介绍做法：准备材料：蚕豆、油、盐、五香粉制作步骤：1、先将干蚕豆浸泡至开口2、控水将泡开的蚕豆表面的水分吹干3、将蚕豆倒入锅中放入油，油量与蚕豆齐平即可，开火炸25分钟左右，要先开大火煮开后调小火4、蚕豆炸至这个颜色捞出控油5、稍微凉一下放入铁质或铝质器皿中加入调料
怎样做油炸老蚕豆才能更松脆？
炸老蚕豆焦香松脆，香酥不硬，非常的好吃，想要炸老蚕豆好吃松脆，要挑选优质的老蚕豆，老蚕豆一定要浸泡完全涨发开，蚕豆要剪一个口，炸制时候火候要掌握好，这样炸出来的蚕豆松脆爽口，香酥好吃。蚕豆营养丰富，用来做成炸蚕豆，焦香松脆，麻、辣、咸、香、鲜五味俱全，非常的好吃，用来当下酒菜、小零食等都非常的不错，相信很多人都喜欢吃，走到超市里，看到蚕豆都要买点回来吃，其实可己在家做炸蚕豆，制作简单又好吃，我也是非常的喜欢吃炸蚕豆，下面就来分享一下怎么做油炸老蚕豆才能更松脆。一、制作步骤1、食材：蚕豆、盐、五香粉、油2、做炸蚕豆，要挑选优质的蚕豆，挑选完整、大小均匀的蚕豆，把蚕豆放在盆里，加入适量的水，浸泡至蚕豆完全涨发开，中间要勤换水，浸泡的时候，根据自己的实际情况来定。3、起火烧水，锅里加入水烧开，把蚕豆放进去焯一下水，捞出来用剪刀把每个蚕豆都剪一个小口，然后摊开晾干水分。4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温三成热的时候，就把晾干水分的蚕豆放进去，用大火炸，不用担心会炸糊，蚕豆里面有很多的水分的。5、炸制的时候要不停地翻动，使蚕豆受热均匀，这样炸出来的蚕豆才会色泽均匀，一直炸至蚕豆全部炸开，就可以捞出来控油了。6、把油温升高，八成热把蚕豆放进去复炸一遍，这样炸出来的蚕豆更松脆，也不容易返潮，炸至蚕豆金黄，捞出来控油，趁热撒上盐、五香粉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放点辣椒面，我家有孩子就没放。7、晾凉后就可以吃了，非常的松脆好吃，做好的蚕豆可以放进干净的容器中或者保鲜袋密封好，这样不容易返潮，做下酒菜、小零食都非常的不错哦。二、小技巧1、想要做出来的油炸老蚕豆松脆，一定要把老蚕豆浸泡完全涨发开，蚕豆在收获后，都是晒干保存的，在炸老蚕豆的时候，一定要让蚕豆吸足了水分，浸泡的时间长一点，这样炸出来的蚕豆才会更松脆。2、浸泡好的蚕豆焯一下水，用剪刀剪一个小口，炸出来的蚕豆就会更好地膨胀，不仅好看还更松脆，如果不开口的话，不仅炸制时间长，炸出来的蚕豆还不会酥脆。3、炸制老蚕豆的时候，火候要掌握好，要用大火炸制，要不停地翻动，使蚕豆受热均匀，炸至蚕豆炸开，再把油温升高，把蚕豆复炸一遍，炸至金黄，这样炸出来的蚕豆更酥脆好吃。4、可以根据自己的喜好放调料，麻辣味的，香辣味的都非常的好吃，调料要趁热加入到蚕豆中，这样更容易入味，做好的蚕豆要保存好，防止返潮了，影响口感。总结：焦香入味，口感松脆的油炸老蚕豆就做好了，非常的好吃，一吃就停不下来，用来做下酒菜或者小零食都非常的不错，一次可以多做一点，密封好可以吃很长时间，制作也是很简单，自己在家做，松脆好吃，按照我上面说的方法来炸蚕豆，炸出来的蚕豆入味松脆，非常的好吃。