腐竹皮怎么做好吃
腐竹皮可以制作红烧腐竹皮、酱汁拌腐竹皮、腐竹皮汤等。一、红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量。蒜切末，腐竹皮切片，辣椒切片，猪肉切片。热锅烧油，放蒜末煸炒香味。放猪肉继续拌炒。倒生抽，放腐竹皮和辣椒煸炒。加盐、鸡精、白糖炒两分钟即可。 一、红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量。 蒜切蒜末，腐竹皮切小片，辣椒切片，猪肉切片。 热锅烧油，放入蒜末，煸炒出香味。 放猪肉，继续拌炒至出油。 倒生抽，放腐竹皮和辣椒煸炒。 加盐、鸡精、白糖炒两分钟即可。 二、酱汁拌腐竹皮：腐竹皮2张、辣椒粉和白芝麻适量、孜然粉和花椒粉适量、糖、蚝油、生抽、蒜、香葱适量、蚝油和生抽适量。 蒜捣成泥，葱切末，除蚝油，生抽外，其他食材加入碗中拌匀。 油烧热，倒入碗中炸香调料，加1勺生抽或特级酱油，加1勺耗油拌匀即可。 干腐竹皮泡发切丝加调料拌匀即可。 三、腐竹皮汤：腐竹皮适量、盐适量、味精适量、蒜适量。 腐竹皮，放到盆中泡好，倒出来把水沥干。 待锅热了之后加入油、蒜，把腐竹皮倒下去。 炒2~3分钟加水，水按个人量加，中间冒泡之后加入盐、味精搅拌均匀即可。
腐竹皮怎么做好吃
一、红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量。蒜切蒜末，腐竹皮切小片，辣椒切片，猪肉切片。热锅烧油，放入蒜末，煸炒出香味。放猪肉，继续拌炒至出油。倒生抽，放腐竹皮和辣椒煸炒。加盐、鸡精、白糖炒两分钟即可。二、酱汁拌腐竹皮：腐竹皮2张、辣椒粉和白芝麻适量、孜然粉和花椒粉适量、糖、蚝油、生抽、蒜、香葱适量、蚝油和生抽适量。蒜捣成泥，葱切末，除蚝油，生抽外，其他食材加入碗中拌匀。油烧热，倒入碗中炸香调料，加1勺生抽或特级酱油，加1勺耗油拌匀即可。干腐竹皮泡发切丝加调料拌匀即可。三、腐竹皮汤：腐竹皮适量、盐适量、味精适量、蒜适量。腐竹皮，放到盆中泡好，倒出来把水沥干。待锅热了之后加入油、蒜，把腐竹皮倒下去。炒2~3分钟加水，水按个人量加，中间冒泡之后加入盐、味精搅拌均匀即可。
凉拌腐竹怎么拌最好吃
凉拌腐竹做法：工具/原料：腐竹150克、萝卜小半个、黄瓜小半个、蒜沫适量、生抽1勺、陈醋2勺、盐适量、食用油适量、葱姜适量。步骤一：腐竹放水中泡发，腐竹掰短一些，冷水提前泡软。不要用开水泡，泡出来不好吃，大概半小时以上。步骤二：萝卜和黄瓜洗净切片。步骤三：锅中水烧开，下入腐竹，用水汆透，去除豆腥味。汆透后用漏勺沥干水分捞出，装入碗中。加入适量的盐、鸡精、白糖和蒸鱼豉油，搅拌均匀后，放入适量小葱段和干辣椒节，备用。步骤四：腐竹和萝卜片放入开水中焯两分钟，黄瓜不要焯，直接留着备用。步骤五：焯好的腐竹和萝卜过凉开水，晾凉备用。步骤六：大葱和生姜分别切片，装入盘中备用。锅烧热去油，油热后下入蒜沫爆香，然后下入姜片和大葱片，大火翻炒，炒出大葱和生姜的香味。炒香后将大葱和姜片打出不要，油烧成高温油，舀出部分葱姜油泼在辣椒上，再加入适量的小磨香油、花椒油、切好的黄瓜和胡萝卜，一起搅拌均匀，最后装盘即成。
凉拌腐竹怎么拌最好吃
腐竹这样凉拌好吃：主料：腐竹100克、木耳30克。辅料：胡萝卜50克、香菜30克、白糖15克、白醋10毫升、盐少量、芝麻油5毫升、鸡粉少量。步骤：1、准备腐竹和黑木耳。2、将干腐竹放入水中浸泡至软，夏天用凉水泡就可以，天冷时用温水泡。3、将黑木耳也放入水中泡发，凉水就可以了。4、腐竹泡发好之后要用热水煮一下，时间不要太长，烫一下就可以，这样就可以去除生水的味道和腐竹的豆腥味。5、将腐竹捞出，用凉开水冲一下，然后将水分去除，轻轻按压就可以。6、将泡发好的黑木耳放入水中进行焯水处理，除去木耳的草根味道。7、焯好后捞出，用凉开水洗一下，然后控干水分备用。8、将胡萝卜切片，大蒜拍扁后切碎，香菜切段。9、将腐竹斜切成段，长短根据自己喜好。10、将腐竹和黑木耳放入小盆中。11、将蒜末、胡萝卜和香菜一起放入小盆中。12、放入盐、糖、白醋、鸡粉和芝麻油，喜欢吃辣味的可以放入辣椒油。13、用筷子将所有食材和调味料混合均匀。14、将拌好的菜盛入盘中，清淡美味酸甜可口的开胃菜你喜欢吗？